Експорт українського масла обвалився майже у шість разів за рік

У першому півріччі 2026 року Україна суттєво збільшила імпорт сирів, водночас різко скоротивши експорт молочної продукції. Через посилення конкуренції з європейськими виробниками окремі українські сирзаводи працюють зі значним недовантаженням і можуть припинити діяльність. Про це Delo.ua повідомила заступниця генерального директора Асоціації виробників молока (АВМ) Олена Жупінас.

За її словами, за шість місяців 2026 року Україна імпортувала близько 23 тис. тонн сирів на суму 141 млн доларів. Це більш ніж на 20% перевищує показник аналогічного періоду минулого року.

Найбільшим постачальником сирів на український ринок залишається Польща, на яку припадає понад 46% імпорту. Далі йдуть Німеччина з часткою 16,5%, Нідерланди — 7,4%, а також Італія та Франція.

В Асоціації виробників молока прогнозують, що без додаткових заходів державної підтримки імпорт і надалі зростатиме.

«Імпорт молочної продукції в Україну за останні 15 років суттєво зріс — більш ніж у шість разів, тоді як експорт скоротився втричі», — зазначила Олена Жупінас.

За її словами, ситуацію додатково посилюють зміни на європейському ринку. Попри скорочення виробництва сирого молока в країнах ЄС, виробники дедалі активніше переорієнтовуються на виробництво сирів та продукції з переробки сироватки, що збільшує пропозицію на зовнішніх ринках.

Водночас експорт української молочної продукції демонструє різке падіння. Найбільш показовою стала ситуація з вершковим маслом.

Якщо у першому півріччі 2025 року Україна експортувала 20,5 тис. тонн вершкового масла, то за аналогічний період 2026 року — лише 3,5 тис. тонн. Таким чином, обсяги експорту скоротилися майже у шість разів.

Одночасно скорочується і внутрішнє виробництво сирів. За оцінками АВМ, за перше півріччя 2026 року в Україні виробили близько 50,2 тис. тонн сирів, що на 6% менше, ніж роком раніше.

Окремою проблемою у галузі називають так званий сірий імпорт.

За оцінкою експертів, до 30% молочної продукції, яка потрапляє на український ринок, може завозитися без належної сплати податків, що створює нерівні конкурентні умови для вітчизняних виробників.

Під тиском імпортної продукції українські сирзаводи дедалі більше скорочують виробництво. За словами Жупінас, окремі підприємства нині використовують лише 35% своїх виробничих потужностей, оскільки не можуть реалізувати виготовлену продукцію.

Найбільші ризики стосуються невеликих підприємств, які часто є основними роботодавцями у районних центрах. Якщо збитковість збережеться, їхні власники можуть ухвалити рішення про припинення роботи.

У галузі також звертають увагу на необхідність масштабної модернізації виробництва відповідно до вимог європейського законодавства.

Як приклад наводять Польщу, де після вступу до Європейського Союзу близько 30% молокопереробних підприємств припинили діяльність через нездатність адаптуватися до нових стандартів. Подібна тенденція спостерігається і в Німеччині, де до 2035 року прогнозують скорочення кількості молокопереробних заводів зі 153 до 116.

В Україні ці процеси, за словами експертів, додатково посилюються через стрімке зростання імпорту.

В Асоціації виробників молока також прогнозують, що восени українська молочна продукція може подорожчати приблизно на 10%. Причинами стануть підвищення вартості енергоносіїв, логістики та пального, а також сезонне зростання закупівельних цін на сире молоко.

Для стабілізації ситуації в галузі АВМ закликає державу запровадити доступні довгострокові кредити на модернізацію підприємств, грантові програми та механізми компенсації інвестицій у сучасне обладнання, що має допомогти українським виробникам підвищити конкурентоспроможність на внутрішньому та зовнішніх ринках.