Экспорт украинского масла рухнул почти в шесть раз в год

В первом полугодии 2026 года Украина существенно увеличила импорт сыров, в то же время резко сократив экспорт молочной продукции. Из-за ужесточения конкуренции с европейскими производителями отдельные украинские сырзаводы работают со значительной недогрузкой и могут прекратить деятельность. Об этом Delo.ua сообщила заместитель генерального директора Ассоциации производителей молока (АВМ) Елена Жупинас.

По ее словам, за шесть месяцев 2026 Украина импортировала около 23 тыс. тонн сыров на сумму 141 млн долларов. Это более чем на 20% превышает показатель аналогичного периода в прошлом году.

Крупнейшим поставщиком сыров на украинский рынок остается Польша, на которую приходится более 46% импорта. Далее следуют Германия с долей 16,5%, Нидерланды – 7,4%, а также Италия и Франция.

В Ассоциации производителей молока прогнозируют, что без дополнительных мер государственной поддержки импорт и дальше будет расти.

«Импорт молочной продукции в Украину за последние 15 лет существенно вырос – более чем в шесть раз, тогда как экспорт сократился втрое», – отметила Елена Жупинас.

По ее словам, ситуацию дополнительно усугубляют изменения на европейском рынке. Несмотря на сокращение производства сырого молока в странах ЕС, производители все более активно ориентируются на производство сыров и продукции по переработке сыворотки, что увеличивает предложение на внешних рынках.

В то же время, экспорт украинской молочной продукции демонстрирует резкое падение. Наиболее показательной стала ситуация со сливочным маслом.

Если в первом полугодии 2025 года Украина экспортировала 20,5 тыс. тонн сливочного масла, то за аналогичный период 2026 года только 3,5 тыс. тонн. Таким образом, объемы экспорта сократились почти в шесть раз.

Одновременно сокращается и внутреннее производство сыров. По оценкам АВМ, за первое полугодие 2026 года в Украине произвели около 50,2 тыс. тонн сыров, что на 6% меньше, чем годом ранее.

Отдельной проблемой в отрасли называют так называемый серый импорт.

По оценке экспертов, до 30% попадающей на украинский рынок молочной продукции может завозиться без должной уплаты налогов, что создает неравные конкурентные условия для отечественных производителей.

Под давлением импортной продукции украинские сырзаводы все больше сокращают производство. По словам Жупинас, отдельные предприятия используют только 35% своих производственных мощностей, поскольку не могут реализовать изготовленную продукцию.

Наибольшие риски касаются небольших предприятий, часто являющихся основными работодателями в районных центрах. Если убыточность сохранится, их владельцы могут принять решение о прекращении работы.

В отрасли также обращается внимание на необходимость масштабной модернизации производства в соответствии с требованиями европейского законодательства.

В качестве примера приводят Польшу, где после вступления в Европейский Союз около 30% молокоперерабатывающих предприятий прекратили деятельность из-за неспособности адаптироваться к новым стандартам. Подобная тенденция наблюдается и в Германии, где к 2035 году прогнозируется сокращение количества молокоперерабатывающих заводов со 153 до 116.

В Украине эти процессы, по словам экспертов, дополнительно усиливаются из-за стремительного роста импорта.

В Ассоциации производителей молока также прогнозируют, что осенью украинская молочная продукция может подорожать примерно на 10%. Причинами станут повышение стоимости энергоносителей, логистики и горючего, а также сезонный рост закупочных цен на сырое молоко.

Для стабилизации ситуации в отрасли АВМ призывает государство ввести доступные долгосрочные кредиты на модернизацию предприятий, грантовые программы и механизмы компенсации инвестиций в современное оборудование, что поможет украинским производителям повысить конкурентоспособность на внутреннем и внешних рынках.