Українські фермери знижують ціни на капусту через слабкий попит

Ціни на білоголову капусту на українському ринку перейшли до зниження після тривалого періоду подорожчання. Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.

Наразі виробники продають капусту по 13–22 грн за кілограм залежно від якості продукції та обсягу партії. За оцінками експертів, лише з кінця минулого тижня середня ціна знизилася приблизно на 16%.

Основною причиною здешевлення фермери називають слабкий попит. Оптові компанії та торговельні мережі закуповують продукцію невеликими партіями, орієнтуючись лише на поточні продажі, оскільки споживча активність залишається низькою.

Додатковий тиск на ціни чинить і зростання пропозиції. Більшість господарств уже розпочала масове збирання капусти середніх сортів, через що на ринок надходить дедалі більше продукції нового врожаю. Попри нинішнє здешевлення, вартість білоголової капусти залишається вищою, ніж торік. За даними EastFruit, сьогодні овоч у середньому коштує приблизно на 20% дорожче, ніж на початку липня 2025 року.

Експерти не виключають, що подальша динаміка цін залежатиме від темпів надходження нового врожаю на ринок та активності споживачів. Якщо пропозиція й надалі зростатиме швидше, ніж попит, тенденція до зниження цін може зберегтися.