Украинские фермеры снижают цены на капусту из-за слабого спроса

Цены на белокочанную капусту на украинском рынке перешли к снижению после длительного периода удорожания. Об этом сообщают аналитики проекта EastFruit.

Пока производители продают капусту по 13–22 грн за килограмм в зависимости от качества продукции и объема партии. По оценкам экспертов, только с конца прошлой недели средняя цена снизилась примерно на 16%.

Основной причиной удешевления фермеры называют слабый спрос. Оптовые компании и торговые сети закупают продукцию небольшими партиями, ориентируясь только на текущие продажи, поскольку потребительская активность остается низкой.

Дополнительное давление на цены оказывает и рост предложения. Большинство хозяйств уже начали массовый сбор капусты средних сортов, из-за чего на рынок поступает все больше продукции нового урожая. Несмотря на нынешнее удешевление, стоимость белокочанной капусты остается выше, чем в прошлом. По данным EastFruit сегодня овощ в среднем стоит примерно на 20% дороже, чем в начале июля 2025 года.

Эксперты не исключают, что дальнейшая динамика цен будет зависеть от темпов поступления нового урожая на рынок и активности потребителей. Если предложение и дальше будет расти быстрее спроса, тенденция к снижению цен может сохраниться.