Огірки вже по 15 грн: експерти назвали найкращий час для закупівлі овочів на консервацію

В Україні стрімко дешевшають сезонні овочі. Найбільше зниження цін спостерігається на огірки, тоді як помідори також поступово стають доступнішими, хоча й повільніше. За словами експертів аграрного ринку, вже найближчими днями настане найкращий період для закупівлі огірків на консервацію, тоді як масовий сезон доступних помідорів очікується трохи пізніше.

На львівському гуртовому ринку «Шувар» українські огірки наприкінці червня коштують від 15 грн/кг. На столичному гуртовому ринку «Столичний» ціни останнім часом також знизилися більш ніж на 30%.

Аналітики пояснюють це різким збільшенням пропозиції завдяки початку масового збору врожаю у плівкових теплицях Рівненської та Одеської областей.

За словами аналітикині «АПК-Інформ» Ксенії Гусєвої, виробники зараз реалізують огірки за ціною від 12 до 18 грн за кілограм. Водночас прохолодна погода дещо змістила сезон максимального здешевлення. Почесний президент Асоціації фермерів України Микола Стрижак прогнозує, що найбільша пропозиція огірків припаде на початок липня. Саме цей період експерти називають найкращим для закупівлі овочів на консервацію. Водночас вони попереджають, що низькі ціни можуть протриматися недовго, адже врожай огірків значною мірою залежить від погодних умов.

Попри здешевлення на гуртових ринках, у супермаркетах огірки продають значно дорожче — переважно від 50 грн за кілограм. Експерти пояснюють таку різницю логістичними витратами, торговельними націнками та особливостями ціноутворення у великих містах.

Помідори дешевшають повільніше

Ціни на помідори також знижуються, однак не такими темпами, як на огірки. На ринку «Шувар» українські червоні помідори коштують 63–85 грн/кг, помідори-сливки — 45–55 грн/кг, а рожеві сорти — від 80 грн/кг. У супермаркетах ціни залишаються вищими — приблизно 90–138 грн за кілограм. Водночас це майже вдвічі дешевше, ніж у травні, коли окремі сорти продавалися дорожче 230 грн/кг.

За словами Ксенії Гусєвої, поки що на ринку переважають тепличні томати, а масове надходження продукції з відкритого ґрунту очікується найближчими тижнями. Саме тоді відпускні ціни можуть знизитися приблизно до 60 грн за кілограм.

Фахівці радять тим, хто планує робити домашні заготовки, вже на початку липня купувати огірки, адже саме тоді очікується найвигідніше співвідношення ціни та якості. Натомість із закупівлею помідорів рекомендують не поспішати. Найкращі ціни та широкий вибір томатів для переробки традиційно з’являються ближче до серпня, коли на ринок масово надходить урожай із відкритого ґрунту.