В Україні дешевшає «борщовий набір»: які овочі стали доступнішими

На українському плодоовочевому ринку продовжується сезонне зниження цін на продукцію нового врожаю. Як зазначають аналітики проєкту EastFruit, найбільше за останній тиждень подешевшали овочі так званого «борщового набору», хоча окремі позиції, навпаки, почали дорожчати через скорочення запасів або завершення сезону.

Єдиним овочем із традиційного «борщового набору», ціни на який практично не змінилися, стала білокачанна капуста. Оптові ціни на неї залишилися на рівні 20–25 грн за кілограм.

Водночас продовжує дешевшати продукція нового врожаю. Так, молода морква за тиждень подешевшала майже на третину — з 43–47 грн до 28–30 грн за кілограм. Натомість запаси торішньої моркви поступово скорочуються, що позначилося на її вартості: верхня межа цін зросла з 35 до 40 грн за кілограм.

Помітно знизилися й ціни на буряк нового врожаю — із 17–20 грн до 14–18 грн за кілограм.

Схожа ситуація спостерігається і на ринку картоплі. Якщо торішня продукція продається за незмінними цінами — 12–16 грн за кілограм, то молода картопля продовжує дешевшати. За тиждень її максимальна оптова ціна впала з 25 до 15 грн за кілограм, що свідчить про активне надходження нового врожаю на ринок.

Водночас не всі овочі демонструють однакову динаміку. Після тривалого періоду здешевлення знову почали дорожчати огірки. Якщо ще тиждень тому їх продавали по 15–30 грн за кілограм, то нині оптові ціни вже становлять 25–40 грн.

На відміну від огірків, помідори продовжують дешевшати. Через збільшення пропозиції української продукції їхня вартість за тиждень знизилася з 55–75 грн до 30–60 грн за кілограм.

Сезонне збільшення пропозиції також вплинуло на ціни інших овочів. Зокрема, цукрова кукурудза подешевшала з 20–30 грн до 18–25 грн за качан, верхня межа вартості кабачків знизилася з 25 до 20 грн за кілограм, а баклажани подешевшали майже на чверть — із 95–105 грн до 70–100 грн за кілограм.

Тенденція до здешевлення спостерігається й на ринку зелені. Найбільше знизилися мінімальні ціни на зелену цибулю — зі 125 до 100 грн за кілограм. Також дешевшими стали кріп, який нині коштує 100–150 грн за кілограм замість 145–155 грн тижнем раніше, та петрушка, мінімальна ціна на яку зменшилася зі 115 до 100 грн за кілограм.

У фруктово-ягідному сегменті ситуація залишається неоднорідною. Найпомітніше подешевшала лохина — її оптова вартість знизилася з 300–450 грн до 250–350 грн за кілограм. Також дещо змінилися ціни на чорницю: якщо раніше вона продавалася по 270–350 грн, то тепер ціновий діапазон звузився до 280–300 грн за кілограм.

Натомість наприкінці сезону почала дорожчати полуниця. Через скорочення пропозиції її оптові ціни зросли зі 120–160 грн до 135–200 грн за кілограм.

Крім того, продовжують дешевшати абрикоси — їхня вартість знизилася з 45–120 грн до 30–110 грн за кілограм. Водночас значно подорожчала вишня: якщо тиждень тому її продавали по 60–110 грн, то зараз оптові ціни вже становлять 100–140 грн за кілограм.

Аналітики пояснюють нинішню динаміку сезонними факторами. Масове надходження овочів і фруктів нового врожаю збільшує пропозицію на ринку, що сприяє поступовому зниженню цін. Водночас продукція, сезон якої добігає кінця або запаси якої скорочуються, навпаки, починає дорожчати. Саме тому найближчими тижнями тенденція до здешевлення більшості сезонних овочів, ймовірно, збережеться, тоді як окремі ягоди та фрукти можуть і надалі додавати в ціні.