Гречка різко подорожчала: ціна перевищила 54 грн за кілограм у березні 2026 року

В Україні зафіксовано новий стрибок цін на один із базових продуктів — гречку. Станом на березень 2026 року середня вартість кілограма крупи зросла до 54,07 грн, тоді як ще у січні вона становила 47,87 грн/кг.

У річному вимірі зростання виглядає ще більш показовим: у січні 2025 року гречка коштувала в середньому 33,02 грн/кг, а нинішня ціна є вищою майже на 64%. Таким чином, продукт, який традиційно вважається соціально чутливим, демонструє одну з найшвидших динамік подорожчання на ринку продовольства.

При цьому експерти наголошують: причина не у дефіциті. За словами економіста Олег Пендзин, зростання цін зумовлене передусім підвищенням собівартості виробництва.

Йдеться про подорожчання електроенергії, витрат на упаковку, логістику, а також вплив блекаутів, які ускладнюють переробку та зберігання продукції. За цієї логіки, якби справді існував дефіцит, ціна могла б зрости значно вище — до 80–90 грн за кілограм.

Водночас у Інститут аграрної економіки звертають увагу на ще один фактор — скорочення посівних площ під гречкою, що додатково впливає на ринок.

Динаміка цін підтверджує поступове, але стабільне подорожчання:
— грудень 2024 року — 35,19 грн/кг
— грудень 2025 року — 44,88 грн/кг
— березень 2026 року — понад 54 грн/кг

Лише за останній рік ціна зросла на 27,5%, а сам тренд підвищення почав формуватися ще навесні 2024 року.

Водночас гречка — не єдиний продукт, який дорожчає. З початку 2026 року в Україні також суттєво зросли ціни на інші базові товари: яблука подорожчали з 31,5 грн/кг до майже 45 грн/кг, соняшникова олія — з 68,17 грн до 89,02 грн за 850 мл, а яйця — з 68,59 грн до 84,35 грн за десяток.

Таким чином, ринок продовольства демонструє загальну тенденцію до зростання цін, де гречка лише стала найбільш помітним індикатором ширших економічних процесів — від енергетичних витрат до змін у структурі агровиробництва.