Гречка резко подорожала: цена превысила 54 грн за килограмм в марте 2026 года

В Украине зафиксирован новый скачок цен на один из базовых продуктов — гречку. По состоянию на март 2026 средняя стоимость килограмма крупы выросла до 54,07 грн, тогда как еще в январе она составляла 47,87 грн/кг.

В годовом измерении рост выглядит еще более показательным: в январе 2025 года гречка стоила в среднем 33,02 грн/кг, а нынешняя цена выше почти на 64%. Таким образом, продукт, традиционно считающийся социально чувствительным, демонстрирует одну из самых быстрых динамик подорожания на рынке продовольствия.

При этом эксперты отмечают, что причина не в дефиците. По словам экономиста Олега Пендзина, рост цен обусловлен прежде всего повышением себестоимости производства.

Речь идет о подорожании электроэнергии, расходах на упаковку, логистику, а также влиянии блекаутов, затрудняющих переработку и хранение продукции. При этой логике, если бы действительно существовал дефицит, цена могла бы подняться значительно выше — до 80–90 грн за килограмм.

В то же время в Институт аграрной экономики обращают внимание на еще один фактор — сокращение посевных площадей под гречкой, что дополнительно влияет на рынок.

Динамика цен подтверждает постепенное, но стабильное удорожание:
– декабрь 2024 года – 35,19 грн/кг
– декабрь 2025 года – 44,88 грн/кг
– март 2026 года – более 54 грн/кг

Только за последний год цена выросла на 27,5%, а сам тренд повышения начал формироваться еще весной 2024 года.

В то же время гречка — не единственный дорожающий продукт. С начала 2026 года в Украине также существенно выросли цены на другие базовые товары: яблоки подорожали с 31,5 грн/кг до 45 грн/кг, подсолнечное масло — с 68,17 грн до 89,02 грн за 850 мл, а яйца — с 68,53 грн.

Таким образом, рынок продовольствия демонстрирует общую тенденцию к росту цен, где гречка стала наиболее заметным индикатором более широких экономических процессов — от энергетических затрат до изменений в структуре агропроизводства.