Оголошено найкращі кав’ярні світу 2026 року

Найкращі 100 кав’ярень світу у 2026 році оголосив Міжнародний рейтинг The World’s 100 Best Coffee Shops на фестивалі CoffeeFest у Мадриді.

Кав’ярні оцінювали за кількома критеріями: якість кави, їжі й десертів, майстерність баристи, обслуговування, атмосфера, інновації, екологічні практики, стабільність якості й спільнота. Після цього об’єднали думки барист, обсмажувальників, критиків і гостей.

Лідерами рейтингу стали:

1. Onyx Coffee LAB у Роджерсі (штат Арканзас, США) — це кафе в історичній будівлі, де можна побачити весь процес приготування кави. Тут є навчальна зона для баристи, кавовий бар, а також пекарня, такерія та мескаль-бар, дегустаційний ресторан на двадцять місць і коктейль-бар.
2. Tim Wendelboe в Осло (Норвегія) — це еспресо-бар у районі Grünerløkka. Тут можна замовити свіжозварену каву або взяти участь у дегустації. У закладі пропонують сезонне меню кави та кілька еспресо-напоїв із молоком або без, а також можна купити свіжообсмажені зерна додому й отримати поради від баристи.
3. Alquimia Coffee в Сан-Сальвадорі — це кав’ярня, заснована Федеріко Боланьосом, найуспішнішим тренером в історії World Barista Championship. Тут готують каву з “хімічною точністю”, авторські напої й коктейлі.
4. Only Coffee Project у Сіднеї (Австралія) — це мінімалістичний еспресо-бар, де пропонують зерна від провідних обсмажувальників світу, таких як Market Lane та Sey Coffee. Простір виконаний в індустріальному дизайні з кількома барними місцями та столиками на вулиці.
5. Toby’s Estate Coffee Roasters у Чиппендейлі (Австралія) — це флагманське кафе, де можна спостерігати за роботою барист. У меню щомісяця змінюються сорти моносортової кави та бленди Flavour Savour, а також є заморожені позиції.