Скільки коштує якісна червона ікра в Україні

Одним із найпопулярніших продуктів на різдвяно-новорічному столі вважається ікра. Червона чи чорна — не важливо, головне прикрасити нею святкову трапезу. Однак не всі українці розбираються, скільки має коштувати якісна ікра, тому нерідко купують фальсифікат, переплачуючи за нього, пише agronews.ua.

Зі зростанням попиту на продукт збільшується ризик придбати в магазині чи на ринку підробку. Про якість ікри свідчить її маркування, зовнішній вигляд, смак і вартість. Саме на ці індикатори слід звертати увагу першочергово. За словами товарознавця Лілії Бистрицької, низька ціна є ознакою сурогату чи товару, виготовленого з порушенням технології.

Червона ікра горбуші повинна коштувати орієнтовно 2 000-3 200 грн за баночку вагою 500 г. За ікру кети, яка традиційно дорожча, справедливо буде віддати в середньому 2 800-4 000 грн за аналогічний обсяг.

«Продукт, дешевший 1 500 грн за 500 г, найчастіше є або переробленим, або з додаванням желатину і барвників, чи заморожено-розмороженим кілька разів», — наголосила Бистрицька.

Ціни на справжню чорну ікру коливаються в таких діапазонах:

• стерляді — від 4 500 до 7 000 грн за 100 г;
• осетра — від 6 000 до 9 000 грн за 100 г;
• білуги — від 10 000 грн за 100 г і більше.

«Якщо чорна ікра продається дешевше 3 000 грн за банку 100 г — це майже на 100% або імітація, або продукт із невідомих господарств без контролю якості», — констатувала товарознавець.

Ми промоніторили актуальні пропозиції в різних відомих мережах супермаркетів і з’ясували, за скільки продають найдорожчу ікру станом на середину грудня 2025 року. В АТБ потрібно заплатити 447,90 грн за баночку 90 г ікри горбуші. Натомість у Сільпо віддають чорну ікру білуги (100 г) за 13 199 грн.

Найдорожчий продукт у Варусі — осетрова ікра за 1 999 грн (50 г). Відвідувачі Новусу зможуть купити аналогічний товар за 2 789 грн (100 г). Ікра кети постачається у МегаМаркеті за 2 999 грн (500 г), ікра лососева в Ашані коштує 3 346,50 грн (350 г).