Менше цукру — нижчі ризики для здоров’я: чому солодким не варто зловживати

Відмова від продуктів із великою кількістю доданого цукру може позитивно позначитися на стані здоров’я та потенційно впливати на тривалість життя. Таку думку висловив дієтолог Михайло Гінзбург.

За його словами, людина, яка відмовиться від солодких продуктів, нібито може прожити на 10–15 років довше. Він пов’язує це з тим, що регулярне надмірне споживання цукру сприяє метаболічним порушенням, які, своєю чергою, асоціюються з розвитком хронічних захворювань.

Водночас конкретну цифру у 10–15 додаткових років варто сприймати обережно. Тривалість життя залежить від великої кількості чинників — харчування загалом, фізичної активності, куріння та вживання алкоголю, маси тіла, спадковості, якості медичної допомоги та соціально-економічних умов. Достовірних даних, які б дозволяли гарантувати саме такий приріст тривалості життя лише завдяки відмові від цукру, немає.

Чим небезпечний надлишок цукру

Основна проблема полягає не у самому факті вживання цукру, а в його надмірній кількості в раціоні.

Регулярне споживання великої кількості доданого цукру, особливо із солодких напоїв та ультраоброблених продуктів, пов’язують із підвищеним ризиком набору зайвої ваги, ожиріння, порушень обміну речовин, серцево-судинних захворювань та діабету другого типу.

Саме тому рекомендації щодо здорового харчування зазвичай передбачають не абсолютну заборону будь-яких продуктів із цукром, а обмеження його кількості.

Особливу увагу варто приділяти доданому цукру — тому, який виробники додають до напоїв, кондитерських виробів, десертів, соусів та інших готових продуктів.

Фрукти не потрібно прирівнювати до солодощів

Як альтернативу кондитерським виробам дієтолог рекомендує фрукти та в помірній кількості сухофрукти.

При цьому природні цукри у цільних фруктах не варто автоматично прирівнювати до доданого цукру в солодких напоях або кондитерських виробах. Разом із ними організм отримує клітковину, вітаміни, мінерали та інші поживні речовини.

Таким чином, скорочення кількості доданого цукру в раціоні справді може бути корисною зміною харчових звичок і зменшувати фактори ризику низки захворювань. Проте обіцянка додаткових 10–15 років життя є значним спрощенням: для довголіття важливий комплекс способу життя, а не виключення одного продукту.