Меньше сахара — более низкие риски для здоровья: почему сладким не стоит злоупотреблять

Отказ от продуктов с большим количеством добавленного сахара может положительно сказаться на здоровье и потенциально влиять на продолжительность жизни. Такое мнение высказал диетолог Михаил Гинзбург.

По его словам, человек, который откажется от сладких продуктов, может прожить на 10-15 лет дольше. Он связывает это с тем, что регулярное чрезмерное потребление сахара способствует метаболическим нарушениям, которые в свою очередь ассоциируются с развитием хронических заболеваний.

В то же время, конкретную цифру в 10–15 дополнительных лет следует воспринимать осторожно. Продолжительность жизни зависит от большого количества факторов – питания в целом, физической активности, курения и употребления алкоголя, массы тела, наследственности, качества медицинской помощи и социально-экономических условий. Достоверных данных, которые позволяли бы гарантировать именно такой прирост продолжительности жизни только благодаря отказу от сахара, нет.

Чем опасен избыток сахара

Основная проблема заключается не в самом факте употребления сахара, а в его избыточном количестве в рационе.

Регулярное потребление большого количества добавленного сахара, особенно сладких напитков и ультраобработанных продуктов, связывают с повышенным риском набора лишнего веса, ожирения, нарушений обмена веществ, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа.

Именно поэтому рекомендации по здоровому питанию обычно предусматривают не абсолютный запрет каких-либо продуктов с сахаром, а ограничение его количества.

Особое внимание следует уделять добавленному сахару – тому, который производители добавляют к напиткам, кондитерским изделиям, десертам, соусам и другим готовым продуктам.

Фрукты не нужно приравнивать к сладостям

В качестве альтернативы кондитерским изделиям диетолог рекомендует фрукты и в умеренном количестве сухофрукты.

При этом природные сахара в цельных фруктах не следует автоматически приравнивать к добавленному сахару в сладких напитках или кондитерских изделиях. Вместе с ними организм получает клетчатку, витамины, минералы и другие питательные вещества.

Таким образом, сокращение количества добавленного сахара в рационе действительно может оказаться полезным изменением пищевых привычек и уменьшать факторы риска ряда заболеваний. Однако обещание дополнительных 10–15 лет жизни является значительным упрощением: для долголетия важен комплекс образа жизни, а не исключение одного продукта