Індекс шашлику: головна страва пікніків здорожчала майже вдвічі з 2022 року

Після холодного квітня в Україну йде довгоочікуване тепло, його прогнозують вже з наступного тижня. Травень ще у мирні часи зазвичай вважався сезоном перших пікніків, обов’язковим атрибутом яких був приготований на вогнищі шашлик. Цьогоріч традиційна страва вікенду обійдеться для родини з двох дорослих і двох дітей майже у 600 гривень – вдвічі дорожче, ніж чотири роки тому. Як змінювалася вартість шашлику з 2022 по 2026 рік – на інфографіці «Слово і діло».

Під час розрахунку так званого індексу шашлику ми взяли мінімальний набір продуктів: свинина, цибуля і приправа.

У 2022 році 2 кілограми свинини коштували у середньому 289,26 грн, кілограм цибулі – 19,13 грн, пакетик приправи для шашлику – 5,53 грн. Таким чином, загальна вартість становила 313,92 грн.

У 2023 році свинина подорожчала до 383,32 грн за 2 кілограми, цибуля подорожчала втричі – до 57,02 грн за кілограм. Приправа – 8,45 грн.

Приготувати шашлик вартувало вже 448,79 грн (+42,96%). У 2024 році свинина коштувала приблизно так само, як у 2023-му, однак здешевшала цибуля і приправа. В цілому приготування шашлику обійшлося б у 411,65 грн, тобто – на 8,28% дешевше (до 2023 року).

У 2025 році свинина суттєво здорожчала – до 507,1 грн за 2 кілограми. Цибулю в середньому продавали за 21,25 грн/кг. Пакетик приправи – 10,62 грн. Всього торік приготування шашлику на природі обійшлося б родині у 538,97 грн (+30,93%).

Цьогоріч станом на кінець квітня ціни на необхідні продукти наступні: свинина найдорожча з 2022 року – в середньому 558,48 грн (за 2 кілограми), цибуля, навпаки, найдешевша за останні чотири роки – 9,12 грн, приправа – 11,97 грн. Всього приготування обійдеться у 579,5 грн (+7,53%).

Таким чином, з 2022 по 2026 рік вартість шашлику для сім’ї з двох дорослих і двох дітей зросла в 1,8 раза.