Индекс шашлыка: главное блюдо пикников подорожало почти вдвое с 2022 года

После холодного апреля в Украину идет долгожданное тепло, его прогнозируют уже на следующей неделе. Май еще в мирное время обычно считался сезоном первых пикников, обязательным атрибутом которых был приготовлен на костре шашлык. В этом году традиционное блюдо уикенда обойдется для семьи из двух взрослых и двух детей почти в 600 гривен – вдвое дороже четырех лет назад. Как изменялась стоимость шашлыка с 2022 по 2026 год – на инфографике «Слово и дело».

При расчете так называемого индекса шашлыка мы взяли минимальный набор продуктов: свинина, лук и приправа.

В 2022 году 2 килограмма свинины стоили в среднем 289,26 грн, килограмм лука – 19,13 грн, пакетик приправы для шашлыка – 5,53 грн. Таким образом, общая стоимость составила 313,92 грн.

В 2023 году свинина подорожала до 383,32 грн за 2 килограмма, лук подорожал втрое – до 57,02 грн за килограмм. Приправа – 8,45 грн.

Приготовить шашлык стоило уже 448,79 грн (+42,96%). В 2024 году свинина стоила примерно так же, как в 2023-м, однако подешевел лук и приправа. В целом приготовление шашлыка обошлось бы в 411,65 грн, то есть – на 8,28% дешевле (до 2023 года).

В 2025 году свинина существенно подорожала – до 507,1 грн. за 2 килограмма. Лук в среднем продавали по 21,25 грн/кг. Пакет приправы – 10,62 грн. Всего в прошлом году приготовление шашлыка на природе обошлось бы семье в 538,97 грн (+30,93%).

По состоянию на конец апреля цены на необходимые продукты следующие: свинина самая дорогая с 2022 года – в среднем 558,48 грн (за 2 килограмма), лук, наоборот, самый дешевый за последние четыре года – 9,12 грн, приправа – 11,97 грн. Всего приготовление обойдется в 579,5 грн. (+7,53%).

Таким образом, с 2022 по 2026 год стоимость шашлыка для семьи из двух взрослых и двоих детей выросла в 1,8 раза.