Великодній кошик дорожчає: скільки коштує паска і чи вигідно пекти самому

Напередодні Великодня українці традиційно стикаються зі зростанням цін на продукти святкового кошика, однак у 2026 році ситуація виглядає більш показовою: навіть домашня паска дедалі рідше дає відчутну економію. Аналіз ринку готової випічки та базових інгредієнтів свідчить про зміну звичної логіки витрат.

Ритейлери почали формувати великодній асортимент приблизно за три тижні до свята, і цього року він значно ширший, ніж раніше.

Окрім класичних пасок, покупцям пропонують панетоне з різними начинками — від шоколаду до цитрусових і кремових варіацій. Саме це різноманіття формує широкий ціновий коридор: від приблизно 39,99 грн за 100 грамів до майже 700 грн за великі вироби вагою понад 900 грамів.

У бюджетному сегменті традиційно виділяється мережа АТБ, де ціни стартують від 41,50 грн за 130 г. Більш складні варіанти — з родзинками, шоколадом або у форматі панетоне — коштують уже від 79,90 до 204,90 грн залежно від ваги та рецептури.

У Сільпо базові пропозиції починаються від 39,99 грн за 100 г, але з ускладненням складу ціна швидко зростає: панетоне з начинками — від 129 до 299 грн, тоді як сирні паски великого формату сягають 599–699 грн.

У Novus ціни залишаються помірнішими — від 36,99 до 89,99 грн, що робить цю мережу однією з найдоступніших у середньому сегменті. Натомість у Metro стартові ціни вищі — від 79 грн за 150 г, а преміальні варіанти з шоколадом або спеціальними рецептурами доходять до майже 200 грн і більше.

Найдорожчими залишаються паски з кремовими начинками та шоколадом: вироби вагою близько 900 г коштують у середньому 375 грн, формуючи окремий преміум-сегмент святкової випічки.

Втім, навіть на цьому тлі домашня паска вже не виглядає безумовно вигідною альтернативою. Середня собівартість інгредієнтів для класичного рецепта у 2026 році включає борошно (близько 35,53 грн за кг), молоко (59,30 грн за 900 мл), яйця (87 грн за десяток), вершкове масло (113,39 грн за 200 г), цукор (27,02 грн за кг), дріжджі, родзинки, декоративні елементи та форму. У підсумку базовий набір уже формує значну частину вартості готового виробу.

Ключовим фактором, який змінює баланс, стають непрямі витрати — електроенергія, газ і вода. За активного використання духовки фінальний чек фактично нівелює частину економії, особливо якщо йдеться про випікання однієї-двох пасок.

У результаті економічний ефект від домашньої випічки у 2026 році проявляється лише при масштабі — коли готують одразу кілька виробів. В інших випадках різниця з магазинною продукцією скорочується настільки, що рішення дедалі частіше визначається не ціною, а зручністю або традицією.