Україна в 2025 році скоротила експорт заморожених ягід через погоду та внутрішній попит – галузева асоціація

Зовнішня торгівля замороженими ягодами з України у 2025 році зазнала суттєвого спаду через несприятливі погодні умови та неврожай, повідомила асоціація “Ягідництво України”.

“Ключовим фактором змін у зовнішній торгівлі стали три хвилі весняних заморозків, які негативно вплинули на врожай у відкритому ґрунті, а також літні зливи з градом, що призвели до втрати продукції та погіршення її якості в окремих регіонах”, — зазначається в звіті асоціації “Ягідництво України”.

Окрім погодних факторів, за інформацією бізнес-об`єднання, на динаміку експорту суттєво вплинула ситуація на внутрішньому ринку. Зокрема, дефіцит суниці на старті сезону доводилося покривати імпортом із Єгипту (грудень-травень), а згодом із Греції та Туреччини. Смородину через неврожай майже повністю реалізували на внутрішньому ринку за високими цінами, а вільну свіжу малину фактично повністю освоїли вітчизняні переробні підприємства. Крім того, високий попит на десертну лохину обмежив обсяги сировини, доступної для заморозки.

У сегменті замороженої малини, яка є основною експортною складовою сектору, за період липень-вересень 2025 року на зовнішні ринки відвантажено 17,2 тис. тонн ягоди, що на 30% менше за обсяги аналогічного періоду 2024 року. Скорочення пропозиції з України вже спровокувало зростання цін у Німеччині до рівня 2022 року. Основним покупцем 2025 року залишалися Польща (45% поставок), Німеччина (18%), Чехія (12%), Франція (6%), Литва (5%), на інші країни припало 14% обсягів.

Заморожена суниця, за даними асоціації “Ягідництво України”, цього сезону продемонструвала низьку конкурентність за ціною, що стимулювало імпорт сировини: у серпні 2025 року Єгипет забезпечив 100% поставок у цьому сегменті на український ринок. Географія експорту української замороженої суниці була орієнтована на Польщу (27%), Німеччину (24%), Чехію (12%), Італію (10%) та Австрію (8%).

Найбільш критичне падіння зафіксовано по замороженій смородині, експорт якої виявився уп’ятеро меншим порівняно з минулим роком. Основним напрямком збуту стала Болгарія (31% закупівель). Рівні частки по 15% зайняли Італія, Польща та Німеччина, тоді як експорт до Молдови становив 8%.

Експорт замороженої лохини та чорниці на початку сезону скоротився до 50% від показників 2024 року. Через порушення ритму виробництва експортери перейшли до стратегії рівномірного розподілу залишків для збереження каналів збуту. Головним ринком залишається Польща (31%), далі йдуть Німеччина (19%), Чехія (11%), Франція (10%) та Австрія (8%).

“Основним викликом сезону став перехід експортерів до стратегії рівномірного розподілу обмежених обсягів продукції для збереження довгострокових контрактів. Попри дефіцит власної сировини, галузь фокусується на утриманні позицій на ринку ЄС як надійного постачальника через сервісну модель управління залишками”, — підсумували в асоціації “Ягідництво України”.