Світові ціни на яловичину залишаються на рекордно високому рівні

Світові ціни на велику рогату худобу зберігаються поблизу рекордних значень на тлі скорочення глобального виробництва яловичини. Про це йдеться у квартальному звіті Global Beef Quarterly від Rabobank.

За прогнозом аналітиків, у 2025 році світове виробництво яловичини зменшиться на 0,8% у річному вимірі. Найбільше падіння очікується у США — майже на 500 тис. т, або на 4% порівняно з 2024 роком. Також зниження виробництва прогнозується в країнах ЄС та Великій Британії (–3%), Канаді (–3,9%) і Новій Зеландії (–5%).

На тлі скорочення пропозиції ціни на худобу в країнах Південної півкулі, зокрема в Новій Зеландії та Австралії, зросли у вересні – жовтні, оскільки їхня продукція частково спрямовується на ринки Північної півкулі. Винятком стала Аргентина. У США та Канаді ціни дещо знизилися, однак залишаються поблизу рекордних рівнів і значно перевищують показники Південної півкулі.

У Новій Зеландії закупівельні ціни на худобу встановлюють рекорди в усіх категоріях. Водночас експортний попит на новозеландську яловичину залишається стабільним: США забезпечують 41% експорту, Китай — 26%, тоді як Канада та Велика Британія поступово нарощують частки.

У 2026 році Rabobank прогнозує подальше скорочення світового виробництва яловичини — на 3,1%. Ключовими регіонами падіння стануть Бразилія, США та Канада, що підтримуватиме високі ціни у коротко- та середньостроковій перспективі.