Мировые цены на говядину остаются на рекордно высоком уровне

Мировые цены на крупный рогатый скот сохраняются вблизи рекордных значений на фоне сокращения глобального производства говядины. Об этом говорится в квартальном отчете Global Beef Quarterly от Rabobank.

По прогнозу аналитиков, в 2025 году мировое производство говядины снизится на 0,8% в годовом измерении. Наибольшее падение ожидается в США почти на 500 тыс. т, или на 4% по сравнению с 2024 годом. Также снижение производства прогнозируется в странах ЕС и Великобритании (-3%), Канаде (-3,9%) и Новой Зеландии (-5%).

На фоне сокращения предложения цены на скот в странах Южного полушария, в частности в Новом Зеландии и Австралии, выросли в сентябре – октябре, поскольку их продукция частично направляется на рынки Северного полушария. Исключением стала Аргентина. В США и Канаде цены несколько снизились, однако остаются вблизи рекордных уровней и значительно превышают показатели Южного полушария.

В Новой Зеландии закупочные цены на скот устанавливают рекорды по всем категориям. В то же время, экспортный спрос на новозеландскую говядину остается стабильным: США обеспечивают 41% экспорта, Китай — 26%, тогда как Канада и Великобритания постепенно наращивают доли.

В 2026 году Rabobank прогнозирует дальнейшее сокращение мирового производства говядины – на 3,1%. Ключевыми регионами падения станут Бразилия, США и Канада, что будет поддерживать высокие цены в краткосрочной и среднесрочной перспективе.