Мелена чи розчинна? Лікарі розповіли, яка кава насправді корисніша

Дискусія між прихильниками меленого та розчинного напою триває роками. Хтось вважає справжньою кавою тільки ту, що зварена у джезві чи кавомашині, а хтось не уявляє ранок без швидкої чашки розчинної. Але якщо вас цікавить не лише смак, а й вплив напою на здоров’я, варто прислухатися до думки фахівців.

Видання EatingWell проаналізувало результати наукових досліджень і дійшло висновку: обидва типи кави мають свої плюси.

Що говорить наука?

Розчинна кава містить трохи менше антиоксидантів, ніж мелена, та водночас — більше акриламіду, речовини, яку часто вважають потенційно небезпечною. Втім, наукового підтвердження її канцерогенності наразі немає, і акриламід є навіть у підсмаженій картоплі.

З іншого боку, розчинна кава містить менше кофеїну, тож її часто обирають люди з підвищеним тиском або чутливістю до кофеїну. Мелена кава, навпаки, краще підбадьорює, тому буде доречною вранці чи під час робочого дня.

А що зі смаком?

Кавомани стверджують, що під час обробки зерна для розчинної кави губляться ефірні олії, тому смак напою виходить менш насиченим і часто має кислуватий відтінок. Проте цей нюанс — справа особистих уподобань.

Пити чи не пити?

За даними Європейського журналу кардіології, вживання 2–3 чашок кави на день — незалежно від способу приготування — знижує ризик серцево-судинних хвороб і навіть може сприяти довшому життю. Головне — слухати своє тіло й не перевищувати норму.

Висновок: Якщо вам важлива користь для здоров’я — обирайте мелену каву. Якщо комфорт і швидкість — розчинна також може бути добрим варіантом. І пам’ятайте: головне — не що в чашці, а з яким настроєм ви її п’єте