Лікарка розповіла, скільки цукру можна вживати без шкоди для здоров’я

Виключення цукру з раціону не є обов’язковою умовою для зниження ваги. За словами лікарки-ендокринолога, дієтолога, докторки філософії в галузі медицини Анастасії Соколової, маса тіла змінюється насамперед залежно від співвідношення між кількістю спожитої та витраченої енергії.

Фахівчиня пояснила, що найбільшу небезпеку становить не саме вживання солодкого, а ситуації, коли десерти починають замінювати повноцінні прийоми їжі.

«Проблеми починаються тоді, коли цукор витісняє нормальну їжу. Наприклад, коли ми пропускаємо обід і замінюємо його цукеркою або замість повноцінної вечері обираємо солодке, не отримуючи достатньої кількості білка», — зазначила Соколова.

За її словами, така харчова поведінка може призвести до дефіциту білка, клітковини, вітамінів та інших поживних речовин, що негативно позначається на обміні речовин і загальному стані організму.

Лікарка нагадала, що Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує обмежувати кількість доданого цукру до 10% від добової калорійності раціону. До цієї категорії належить не лише цукор, який додають до чаю чи кави, а й приховані цукри, що містяться у солодких напоях, десертах, випічці та інших продуктах промислового виробництва.

Окремо дієтолог спростувала поширену думку про те, що коричневий цукор або мед є значно кориснішими за білий цукор. Вона зазначила, що ці продукти також належать до джерел доданих цукрів, тому їх варто споживати помірно.

Щодо цукрозамінників, то вони можуть допомогти поступово скоротити кількість солодкого в раціоні, однак не повинні розглядатися як універсальне або довгострокове рішення для контролю харчування.

Для тих, хто хоче зменшити споживання цукру без жорстких обмежень, лікарка рекомендує дотримуватися кількох простих правил:

• регулярно харчуватися та не пропускати основні прийоми їжі;
• не замінювати сніданок, обід чи вечерю десертами;
• вживати солодке після повноцінного прийому їжі, а не натщесерце;
• підтримувати збалансований раціон із достатньою кількістю білків, жирів, вуглеводів і клітковини.

На думку експертки, саме загальна якість харчування та помірність у споживанні солодкого, а не повна відмова від цукру, є основою здорового способу життя та ефективного контролю маси тіла.