Чай, апельсини та темний шоколад можуть подовжити життя

Продукти, багаті на флавоноїди, допомагають знизити ризик розвитку хронічних захворювань і навіть зменшують загальну смертність. Про це йдеться у дослідженні, опублікованому в журналі Nature Food.

Що таке флавоноїди?

Флавоноїди — це природні поліфенольні сполуки, які містяться у багатьох рослинах і відповідають за їхню яскраву забарвленість. Вони присутні у чаї, яблуках, апельсинах, винограді, ягодах, червоному вині та темному шоколаді. Науці відомо понад 6,5 тисяч таких сполук.

Результати дослідження

Міжнародна група науковців понад 10 років вивчала харчові звички 124,8 тис. дорослих у віці від 40 до 70 років. Виявилося, що у тих, хто регулярно вживав продукти, багаті на флавоноїди, ризик розвитку діабету 2-го типу, серцево-судинних хвороб, раку та неврологічних розладів був на 6–20% нижчим, ніж у тих, чий раціон був менш різноманітним.

«Щоденне споживання близько 500 мг флавоноїдів знижує ризик смертності від усіх причин на 16%, а також зменшує ризик серцево-судинних і респіраторних захворювань приблизно на 10%. Це еквівалентно двом чашкам чаю на день», — зазначив доктор Бенджамін Парментер, науковий співробітник Університету Едіт Коуен в Австралії.

Різноманіття важливіше за кількість

Дослідники підкреслюють, що ключову роль відіграє саме різноманіття продуктів. Навіть при однаковій кількості флавоноїдів ті, хто вживав фрукти й овочі різних видів і кольорів, мали нижчі ризики розвитку хвороб.

Вчені підтверджують: прості зміни в харчуванні — більше чаю, ягід, яблук та овочів — можуть істотно покращити здоров’я в довгостроковій перспективі. Саме тому дієтологи радять «їсти веселку» — щодня включати у раціон овочі та фрукти 5–7 різних кольорів, бажано сирих або мінімально оброблених.