Чай, апельсины и темный шоколад могут продлить жизнь

Продукты, богатые флавоноидами, помогают снизить риск развития хронических заболеваний и даже уменьшают общую смертность. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Nature Food.

Что такое флавоноиды?

Флавоноиды – это природные полифенольные соединения, которые содержатся во многих растениях и отвечают за их яркую окрашенность. Они присутствуют в чае, яблоках, апельсинах, винограде, ягодах, красном вине и темном шоколаде. Науке известно более 6,5 тысячи таких соединений.

Результаты исследования

Международная группа ученых более 10 лет изучала пищевые привычки 124,8 тыс. взрослых в возрасте от 40 до 70 лет. Оказалось, что у тех, кто регулярно употреблял продукты, богатые флавоноидами, риск развития диабета 2-го типа, сердечно-сосудистых болезней, рака и неврологических расстройств был на 6–20% ниже, чем у тех, чей рацион был менее разнообразным.

«Ежедневное потребление около 500 мг флавоноидов снижает риск смертности от всех причин на 16%, а также уменьшает риск сердечно-сосудистых и респираторных заболеваний примерно на 10%. Это эквивалентно двум чашкам чая в день», – отметил доктор Бенджамин Парментер, научный сотрудник Университета Эдит Коуэн в Австралии.

Разнообразие важнее количества

Исследователи подчеркивают, что ключевую роль играет разнообразие продуктов. Даже при одинаковом количестве флавоноидов те, кто употреблял фрукты и овощи разных видов и цветов, имели более низкие риски развития болезней.

Ученые подтверждают: простые изменения в питании – больше чая, ягод, яблок и овощей – могут существенно улучшить здоровье в долгосрочной перспективе. Именно поэтому диетологи советуют «есть радугу» — каждый день включать в рацион овощи и фрукты 5–7 разных цветов, желательно сырых или минимально обработанных.