Полезен ли кофе без кофеина: эксперты дали четкий ответ

Нервозность и тревожность от кофеина могут быть настолько сильными, что многие переходят на кофе без кофеина, думая, что он, несомненно, более полезен для здоровья. Однако, как пишет The Telegraph по мнению экспертов, в этом вопросе не все так просто. В чем польза и вред кофе без кофеина по сравнению с обычным кофе, читайте дальше в новости.

Как производят кофе без кофеина?

Декофеинизированный кофе – это кофе, обработанный перед обжариванием для удаления кофеина “химическими веществами, такими как углекислый газ, или путем замачивания зерен в воде, – говорит доктор Карло Ла Веккья, профессор Миланского университета и эксперт Института научной информации о кофе.

При этом количество кофеина, оставшегося в зернах после этой обработки, ничтожно мало, говорит доктор Ла Веккья. Однако этот процесс не полностью удаляет кофеин из зерен, оставляя “около 2%, но в любом случае менее 3%” от их природного уровня. Для сравнения: обычная чашка кофе фильтрующего содержит около 100 мг кофеина, тогда как в кофе фильтрованном без кофеина его содержание приближается к 2 мг.

Польза кофе для здоровья

Обычный кофе с кофеином обладает множеством полезных свойств, и большинство из них полностью сохраняются в процессе декофеинизации. Одна чашка сварного бескофеинового кофе обеспечивает 2,4% рекомендуемой суточной нормы магния и 4,8% калия, а также 2,5% ниацина (витамин группы B).

Полифенолы в кофе, а именно меланоидины и хлорогеновая кислота, обеспечивают ее пользу для здоровья, включая снижение риска диабета до 10% в некоторых случаях.

Хлорогеновая кислота также связана с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы, а меланоидины имеют пребиотический эффект, способствуя разнообразию кишечной микрофлоры.

Также регулярное употребление кофе связано со “снижением смертности от всех причин”, утверждает профессор Сара Берри.

Исследование, проведенное в 2017 году в Имперском колледже Лондона, показало, что люди, которые выпивают три чашки кофе в день, живут дольше тех, кто не пьет кофе.

Согласно другому исследованию, в котором приняли участие около 200 австралийцев в течение 10 лет, постоянное употребление кофе также может замедлить ухудшение когнитивных функций с возрастом.

“За исключением кофеина, химический состав кофе без кофеина очень похож на кофе с кофеином, и он по-прежнему богат полезными полифенолами”, – говорит профессор Берри. Кофе без кофеина должен давать вам все преимущества для здоровья, которые дает употребление кофеина.

Главное отличие – и недостаток – декафа заключается в том, что, в отличие от кофе с кофеином, он не дает временного повышения бдительности и концентрации – причины, по которой многие из нас не могут прожить утро без чашечки кофе.

Есть ли риски или ограничения при употреблении кофе без кофеина?

Кофе без кофеина безопасен, но немедленные симптомы отмены, возникающие при отказе от кофеина, например головная боль, тошнота и потеря концентрации, могут быть неприятными. Однако поскольку в кофе без кофеина все еще содержится незначительное количество кофеина, все же не стоит пить его слишком много.

Относительно кофе с кофеином, “до пяти чашек в день безопасно”, – говорит профессор Берри, но “вы увидите наибольшую пользу и малейшие побочные эффекты, если будете употреблять две-три чашки в день”.

В общем, она отмечает, что оба вида кофе полезны для организма.

“Оба напитка имеют огромную пользу, но кофе с кофеином улучшит когнитивные функции, а кофе без кофеина способствует лучшему сну и может лучше подходить людям с чувствительностью к кофеину”, – заключает она.