Простые изменения в рационе могут снизить риск сердечного приступа

Пищевые привычки играют ключевую роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, остающихся главной причиной смертности в США. Об этом заявил Мэтью Лэндри – диетолог и исследователь питания из Калифорнийского университета в Ирвине.

По его словам, для улучшения здоровья сердца не требуются радикальные диеты или полный отказ от любимых блюд. Зато эффективными могут быть простые и постепенные замены продуктов в ежедневном рационе, которые помогают контролировать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и снижать риск инфаркта.

Лэндри отмечает, что научные данные уже долгое время подтверждают пользу средиземноморской диеты и регулярной физической активности. Этот подход также поддерживает Американская ассоциация сердца, которая советует отдавать предпочтение овощам, фруктам, цельнозерновым продуктам и нежирным белкам, уменьшая потребление ультраобработанной пищи и рафинированного сахара.

Три простых пищевых замены для здоровья сердца

По рекомендациям исследователя, наибольший эффект могут дать следующие шаги:

1. Замена масла оливковым маслом. Насыщенные жиры, содержащиеся в масле и сале, способны повышать уровень ЛПНП. Ненасыщенные жиры из оливкового масла или масла авокадо считаются более благоприятными для сердечно-сосудистой системы.
2. Сокращение потребления красного мяса. Лэндри советует чаще заменять говядину и обработанное мясо курицей, индейкой, рыбой или растительными белками — бобами и чечевицей. Исследования, в частности с участием идентичных близнецов, показывают, что растительные или постные диеты связаны с более низким уровнем холестерина и инсулина.
3. Переход на цельнозерновые продукты. Большинство людей потребляют недостаточно клетчатки, которая важна для регуляции холестерина. Замена белого хлеба и риса на цельнозерновые аналоги позволяет существенно увеличить его потребление без отказа от привычных продуктов.

По мнению Лэндри, сочетание таких изменений в питании с умеренной физической активностью может существенно снизить риск сердечных заболеваний в долгосрочной перспективе, даже без кардинального пересмотра образа жизни.