Во Флоренции нашли рецепт «кока-колы» XIX века: напиток содержал коку, орехи кола и вино

В архиве монастыря Сан-Марко во Флоренции обнаружили буклет конца XIX века с рецептом тонизирующего винного эликсира, в состав которого входили листья коки и орехи кола — компоненты, сочетание которых впоследствии стало известно благодаря Coca-Cola.

Согласно найденной инструкции, для приготовления напитка необходимо было смешать 10 г листьев коки и 30 граммов орехов круга с вином. Эликсир рекламировали как средство восстановления физических и умственных сил после болезней, а также для борьбы с проявлениями старения.

Настоятель монастыря Мануэль Руссо предполагает, что документ датируется концом XIX века, однако призывает не делать выводов о непосредственной связи флорентийского рецепта с появлением Coca-Cola.

Похожий напиток появился в США в 1886 году

Находка привлекла внимание из-за сходства состава монастырского эликсира с напитком американского фармацевта Джона Пембертона, в 1886 году создавшего рецепт, ставший основой будущей Coca-Cola.

Первоначальные эксперименты Пембертона также были связаны с тонизирующими напитками на основе коки и колья. Впоследствии на фоне ограничений продажи алкоголя в американской Атланте алкогольный компонент исчез, а напиток начали готовить как безалкогольный.

В то же время, прямых доказательств того, что американский фармацевт знал о флорентийском рецепте или использовал его, пока нет. По словам Руссо, во второй половине XIX века препараты и тонизирующие средства на основе коки производились в разных странах Европы, в частности, в Италии и Франции.

Монастырский эликсир был бестселлером

Обнаруженные в архиве документы свидетельствуют, что напиток пользовался значительным спросом. Его продавали по цене от 2 до 6 итальянских лир, а до введения международных ограничений на обращение листьев коки он являлся одним из самых популярных продуктов монастырской аптеки.

В тот период использование коки в лекарственных и тонизирующих средствах не было запрещено. Миссионеры доставляли листья растения в Европу из Боливии, а монахи Сан-Марко использовали экзотическое сырье для изготовления своих препаратов.

Аптека при монастыре Сан-Марко была основана еще в 1460 году и продолжает работать. Она сохранила часть исторического интерьера, включая подвешенный к потолку крокодилом, который в свое время символизировал доступ аптекарей к редким и экзотическим ингредиентам.