Скумбрия по 300 гривен и лосось по 1000: почему в Украине резко подорожала рыба

В Украине в последние месяцы заметно подорожала морская рыба — в частности, скумбрия, сельдь, а также лососевые и осетровые виды. Для многих покупателей такой резкий рост цен явился неожиданностью, однако участники рынка объясняют ситуацию сразу несколькими факторами — от удорожания логистики до роста стоимости горючего и электроэнергии.

Как отмечают эксперты, главная причина заключается в высокой зависимости украинского рынка от импорта. Большинство морской рыбы и морепродуктов завозятся из-за границы, поэтому цена напрямую зависит от курса валют, транспортных расходов и стоимости энергоносителей.

Одним из ключевых факторов стало резкое удорожание дизельного топлива, активно используемое в грузовых перевозках. Если еще несколько месяцев назад дизель стоил около 74 грн за литр, то сейчас цена уже превышает 92 грн.

Дополнительно на стоимость влияет специфика доставки рыбы в Украину. Из-за отсутствия собственного промыслового отлова морской рыбы основной объем продукции поступает из Европы. При этом скорая авиадоставка фактически перестала быть доступной, поэтому большинство рыб импортируется в формате глубокой заморозки.

Для транспортировки такой продукции требуются специальные рефрижераторы, потребляющие значительные объемы электроэнергии. Учитывая рост тарифов, это также закладывается в финальную цену для покупателя.

По оценкам экспертов, в последнее время рыба в Украине подорожала по меньшей мере на 15–18%, хотя конкретные цены существенно отличаются в зависимости от региона, логистики и уровня доходов населения.

По состоянию на начало мая в крупных торговых сетях цена свежемороженой скумбрии местами достигает 280–300 грн за килограмм. Сельдь продается примерно по 200 грн за килограмм, тогда как слабосоленый лосось может стоить около 1000 грн/кг.

На стоимость продукции влияет и географический фактор: чем дальше регион расположен от западной границы Украины, через который заходит большинство импортной продукции, тем выше транспортные расходы. Отдельно на цены в крупных городах, в частности, в Киеве, влияет и более высокий уровень доходов населения.

Участники рынка также не спешат делать прогнозы по дальнейшей динамике цен. Из-за нестабильной международной логистики, колебания валютных курсов и общих экономических рисков ситуация на рынке рыбы остается крайне зависимой от внешних факторов.