Производство молока в Украине упало на 10%: до 15% ферм могут закрыться

В Украине в марте 2026 г. производство молока-сырья сократилось до 496,2 тыс. тонн, что на 10,7% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По итогам первого квартала объем производства составил 1,31 млн. тонн — падение на 10% в годовом измерении. Об этом сообщает Ассоциация производителей молока.

Несмотря на всеобщее сокращение, структура рынка существенно изменилась. Доля сельскохозяйственных предприятий возросла до 58%, в то время как хозяйства населения обеспечили только 42% производства. Предприятия в марте произвели 285,8 тыс. тонн молока, что на 4,9% больше, чем в прошлом, а также увеличили среднесуточный надежд до 9,2 тыс. тонн.

В хозяйствах населения зафиксировано резкое падение — на 25,8%, до 210,4 тыс. тонн, что фактически и сформировало общую негативную динамику отрасли.

Ключевыми факторами давления на рынок остается рост затрат на энергоносители и логистику, а также низкие закупочные цены. Удорожание нефти и природного газа, используемого в производстве удобрений, существенно повышает себестоимость продукции.

Дополнительными вызовами для бизнеса являются дефицит рабочей силы, проблемы с энергоснабжением, риски безопасности и ограниченный доступ к кредитованию. Самая сложная ситуация наблюдается в прифронтовых регионах, в частности, в Харьковской области, где фермеры сталкиваются с разрушением инфраструктуры и потерей ресурсов.

На этом фоне до 15% малых и средних ферм могут прекратить деятельность из-за нерентабельности.

Основные объемы промышленного производства молока сосредоточены в нескольких регионах. В частности лидерами остаются Полтавская (117,2 тыс. тонн), Черкасская (98,6 тыс. тонн), Черниговская (76,5 тыс. тонн), Хмельницкая (75,8 тыс. тонн) и Винницкая (74 тыс. тонн) области.

Отдельной проблемой является техническое состояние отрасли: более 60% молочно-товарных ферм нуждаются в глубокой модернизации для соответствия европейским стандартам. Стоимость обновления оценивается в €500–1200 на одну корову, а общая потребность в инвестициях может достигать €219 млн.

В общем, ситуация указывает на структурную трансформацию рынка: производство постепенно концентрируется в крупных предприятиях, тогда как мелкие хозяйства быстро теряют позиции под давлением экономических и факторов безопасности.