Почему цены выросли вдвое и когда они пойдут вниз?

50-70 грн за десяток яиц, и это не предел. Один из главных продуктов рациона украинцев стремительно дорожает. Что происходит?

Мало какие продукты не подорожали в этом году на фоне войны и девальвации гривны. Рост затронул не только импорт, а исключительно отечественный товар. Последний громкий пример – яйца. Хотя сезонное подорожание традиционно для этого продукта, но сейчас цифры на ценниках бьют все рекорды.

Двойной рост

Диапазон цен на рынке сейчас очень широк – на сайтах продуктовых сетей можно найти цены от 40 грн за упаковку (категории С1-С2), при этом есть предложения более крупных, отборных яиц, которые достигают и далеко за 70 грн за упаковку из 10 штук. Яйца насыпью в сетях укладываются в этот диапазон — примерно 50 грн/десяток, но есть как дешевле, так и более дорогие. В сети АТБ через сервис онлайн-заказа товаров предлагают фасованные яйца по ценам от 51-55 грн/десяток, но большинство предложений — более 60 грн. В одном из столичных супермаркетов этой сети вблизи Дарницкой площади 4 октября цены составляли 50-55 грн за упаковку 10 штук, в зависимости от категории (С1 и С0 соответственно), а уже на следующий день утром в той же локации фасованные яйца высшей категории предлагают по 67 грн. 30 коп. Полки с низшими ценниками были пусты.

«За последний месяц производители яйца увеличили цену более чем на 80%», — рассказали НВ Бизнес в пресс-службе АТБ. Компания объясняет рост цен дефицитом яиц и ростом себестоимости производства: из-за боевых действий были закрыты некоторые птицефабрики, нарушены циклы производства (не произошло изменение старой птицы на молодую) и уменьшилось поголовье. Также, по данным компании, сеть имела поставщиков в Донецкой, Луганской, Херсонской областях, которые вынуждены были закрыть производство.

Если исходить из официальной статистики, то подорожание еще больше. Потребительские цены, по данным Госстата, еще в августе не дотягивали до 30 грн/десяток, а самые низкие средние цены в этом году служба зафиксировала в мае – менее 20 грн. В весенне-летний период яйца обычно самые дешевые, ведь на цены давит увеличение предложения от хозяйств населения, на которые приходится примерно половина рынка яиц, по данным отраслевой ассоциации. К тому же летом условия хранения яиц требуют более высокой оборачиваемости этой продукции в торговле.

Военные потери

В ассоциации Союз птицеводов Украины, как и в АТБ, обращают внимание на нынешние потери промышленных мощностей по выпуску яиц в ряде областей как на севере, так и на юге и востоке страны из-за боевых действий и оккупации территорий. «По нашим подсчетам, в результате этого потеряно около 20% промышленного производства яиц», — рассказывает НВ Бизнес Сергей Карпенко, исполнительный директор ассоциации. Среди этих потерь — одно из крупнейших производств Украины, расположенное в Чернобаевке Херсонской области (филиал «Чернобаевская» агрохолдинга Авангард Олега Бахматюка). Весной там от жажды и голода погибли около 4 млн кур взрослого поголовья и около 700 тыс. голов «молодняка». «Часть готовой продукции и кур, несмотря на обстрелы в начале наступления оккупантов, удалось раздать местному населению, но большая часть птиц погибла», — сообщили в компании.

Пострадали и другие предприятия холдинга — в частности, птицефабрика по выращиванию молодняка в пгт Макаров и птицефабрика под Броварами (обе — Киевская область). «Потери только этих предприятий составили около 1 млн птиц», — говорится в комментарии пресс-службы. Также компания сообщает о потерях на таких предприятиях: Волновахская, Бахмутская птицефабрика, птицефабрика Ареал (Снигиревка, Николаевская область), птицефабрика Заря возле Харькова. По данным агрохолдинга, его общие потери составили около 50% производственных мощностей.