«Борщовый набор» в Украине подорожал почти до 300 грн

В мае 2026 года стоимость так называемого борщевого набора в Украине приблизилась к 300 гривен. На цены повлияли неблагоприятные погодные условия, колебания валютного курса и последствия нефтяного кризиса из-за обострения ситуации на Ближнем Востоке.

Больше всего за последний месяц подорожала морковь. Если в апреле килограмм стоил в среднем 13,89 грн, то сейчас уже более 36 грн. Таким образом, цена выросла более чем на 22 грн. за килограмм. Также существенно прибавила в цене белокочанная капуста плюс почти 15 грн в месяц.

В настоящее время средняя цена килограмма моркови в супермаркетах составляет 36,33 грн. Дешевле всего ее продают в Auchan — по 29,90 грн, тогда как в некоторых сетях цена доходит до 45 грн за килограмм. Белокочанная капуста стоит в среднем 25,45 грн за килограмм, а молодая – более 70 грн.

Картофель также продолжает дорожать. Обычный картофель в мае стоит в среднем 22,55 грн за килограмм, розовый — около 30 грн. В то же время молодой картофель за месяц подешевел более чем на 13 грн, хотя его средняя цена все еще превышает 56 грн за килограмм. В некоторых торговых сетях стоимость молодого картофеля доходит до 120 грн.

Цены выросли и на другие составляющие борща. В частности, томатная паста «Чумак» подорожала до 99 грн., а бутылка масла «Олейна» стоит уже более 96 грн. Также дорожает мясо: говяжьи ребра сейчас продают в среднем по 278 грн за килограмм, свиные — по 231 грн.

По подсчетам журналистов, базовый набор продуктов для приготовления борща со свиными ребрами сейчас стоит более 221 грн. Если добавить сметану, хлеб, сало и молодой чеснок, общая стоимость блюда растет почти до 300 грн — примерно 296 грн.