Закупочные цены на молоко падают до критической отметки

Украинское молочное скотоводство оказалось на пороге глубокого кризиса. С началом февраля 2026 г. большинство молокозаводов страны резко снизили закупочные цены на сырье, поставив фермеров на грань выживания. Сейчас средняя стоимость литра молока от производителя упала до 14 грн/кг (без НДС). Для сравнения: еще в 2023-2024 годах аграрии реализовывали продукцию по 20-23 грн/кг.Такое стремительное падение доходов делает удержание скота убыточным. Об этом говорится в аналитическом обзоре молочного рынка от Latifundist.com.

Эксперты рынка предупреждают: 14 гривен – это еще не дно. Аналитики ожидают дальнейшего снижения цен до 12 грн/кг, а в отдельные периоды цена может достигнуть катастрофических 10–11 грн/кг.

Под ударом окажутся изготовители из числа:

• Малые фермы: У мелких производителей практически не остается шансов работать “в плюс”. Для многих из них единственным выходом становится ушиб поголовья.
• Средний бизнес Даже крепкие хозяйства вынуждены переходить в режим жесткой экономии, отказываясь от обновления оборудования и качественных кормов.

Хотя в третьем квартале 2026 года аналитики прогнозируют определенное глобальное оживление, специалисты предостерегают: «просто переждать» не получится.

«В украинском молочном секторе накопилось слишком много системных проблем. Текущая ситуация – это не просто сезонное колебание, а сигнал к полной перестройке рынка и отношениям между производителем и переработчиком», – отмечают эксперты.

Главными причинами обрушения цен называют избыток сырья на внутреннем рынке, трудности с экспортом готовой молочной продукции и низкую покупательную способность населения.