В Украине подорожал хлеб

Расходы хлебопекарных предприятий с начала 2026 года выросли на 6-7%, что обусловило повышение цен на хлеб в среднем на 5%. Об этом первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Украины Александр Тараненко сообщил в интервью Espresso.tv.

По словам Александра Тараненко, одним из ключевых факторов стал рост тарифов на электроэнергию почти на 30% в январе, что автоматически прибавило около 2–3% к производственным затратам. Дополнительную нагрузку создают перебои с электроснабжением, из-за которых предприятия вынуждены использовать дизельные генераторы.

Электроэнергия, произведенная генераторами, значительно дороже сетевой. Среднее предприятие потребляет 60-70 л горючего в час – это около 1,5 т в сутки. К тому же зимой используется арктическое дизельное топливо, которое примерно на 8 грн за литр дороже обычного.

Также на себестоимость повлияло повышение минимальной заработной платы с 1 января.

В результате в первой декаде февраля большинство производителей повысили отпускные цены на хлеб примерно на 5%. В денежном исчислении это составляет около 1 грн на буханке.