Ценовой шок в супермаркетах: какие продукты больше подорожают до конца зимы

Украинская продуктовая корзина до конца зимы 2026 продолжает зависеть от вызовов военного времени: логистических трудностей, состояния энергосистемы и сокращения внутренних запасов. Эксперты предупреждают, что популярные продукты, ранее считавшиеся базовыми, могут существенно прибавить в цене уже в ближайшие недели, пишет Новости.LIVE.

Яблоки: дефицит отечественного урожая и “премиальные” цены

Несмотря на то что яблоки остаются главным зимним фруктом, их стоимость стремительно растет. По прогнозу товароведа Лилии Быстрицкой, к концу февраля цены могут подняться еще на 15-20%.

Главные причины удорожания:

• Сокращение запасов в хранилищах из-за более низкого урожая прошлого сезона.
• Расход на генерацию электроэнергии для поддержания температурного режима в холодильниках.
• Утрата части складских мощностей из-за обстрелов.

По словам эксперта, цены на популярные премиальные сорта уже пересекают отметку в 100 гривен за килограмм, что делает их менее доступными для обычного покупателя.

Сливочное масло: ценовой марафон продолжается

Не менее тревожная ситуация с молочными продуктами. После стремительного взлета цен в 2025 году (на 34%), сливочное масло продолжает дорожать и в 2026-м.

Прогноз на 2026 год: средняя цена пачки (180-200 г) может возрасти до 125-135 грн.

Динамика: ожидаемый рост составляет еще 12–15% к текущей стоимости.

Эксперт Владимир Чиж объясняет такую ​​тенденцию мировым дефицитом молочного сырья и высокими затратами украинских переработчиков на альтернативные источники энергии. Окончательная цена на полках зависит от стабильности энергосистемы и стоимости кормов для животноводства.