Производство молока в Украине сократилось на 11,6% с начала года

Закупочные цены на сырое молоко в Украине в июне 2026 продолжили расти, несмотря на ухудшение конъюнктуры мирового молочного рынка. Об этом сообщают аналитики “Инфагро”. По их данным, средневзвешенная закупочная цена молока, производимого сельскохозяйственными предприятиями, в июне увеличилась на 0,4% по сравнению с маем. В то же время она оставалась на 12% ниже, чем в июне прошлого года.

Закупочная цена молока от хозяйств населения за месяц не изменилась, однако превысила показатель июня 2025 на 5,2%.

Несмотря на рост закупочных цен, рентабельность производства продолжает снижаться. По оценкам экспертов, средний расчетный уровень операционной маржи в июне сократился на 2% по сравнению с маем и на 19% в годовом исчислении.

В то же время, в конце месяца на внутреннем рынке начали дешеветь концентрированные корма, что может положительно повлиять на экономику производства уже в июле.

По итогам января—мая 2026 года во всех категориях хозяйств Украины было произведено 2,43 млн. тонн сырого молока, что на 11,6% меньше, чем за аналогичный период в прошлом году.

Основной причиной такого сокращения стало резкое падение производства в хозяйствах населения, где объем производства за год уменьшился на 26%.

Сельскохозяйственные предприятия продолжают наращивать производство. За первые пять месяцев текущего года они увеличили выпуск молока на 3,7%, а только в мае годовой прирост составил 5,6%. В Инфагро объясняют это оперативной реакцией производителей на весеннее сокращение предложения сырья и удешевлением скота в живом весе.

По состоянию на 1 июня 2026 года поголовье коров в Украине насчитывало 941,2 тыс. голов, что на 18,3% меньше, чем годом ранее. В то же время в сельскохозяйственных предприятиях этот показатель вырос на 1,5%, что свидетельствует о дальнейшей концентрации производства в промышленном секторе.

Параллельно увеличиваются и объемы промышленной переработки молока. По итогам января-мая на перерабатывающие предприятия поступило 57% всего производимого в стране молока – это на 5,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Такая динамика свидетельствует о постепенном смещении рынка от мелких домохозяйств к промышленным производителям и перерабатывающим предприятиям.