Диетологи объяснили, в чем польза авокадо для здоровья

Если тост с авокадо входит в ваш завтрак, то велика вероятность, что вы съели свою порцию авокадо. Этот фрукт невероятно популярен. Издание Martha Stewart выяснило, что будет, если есть авокадо каждый день.

Авокадо – фрукт родом из Мексики и Центральной Америки. С ботанической точки зрения он считается ягодой, но часто едят его как овощ. Известны также как аллигаторовые груши, авокадо растут на деревьях и относятся к семейству лавровых, в которое входят корица и лавровый лист.

Авокадо – польза и вред

Снижает риск заболеваний

Авокадо богат хорошими жирами, известными как мононенасыщенные жирные кислоты, говорит Кенданс Пампер, зарегистрированный диетолог в Медицинском центре Векснера Университета штата Огайо. Эти жиры способны бороться с воспалением и окислительным стрессом – двумя ключевыми факторами, участвующими в развитии хронических заболеваний.

Помогает пищеварению

“Авокадо также является хорошим источником пищевых волокон, – делится Пампер, – Эта клетчатка действует как пребиотик, или вещество, поддерживающее здоровье пищеварения, питая полезные бактерии кишечника и способствуя их росту”. Эта клетчатка также помогает уменьшить воспаление и улучшить разнообразие кишечных бактерий, что способствует регулярному испражнению кишечника, говорит диетолог.

Способствует здоровью мозга

Полезные жиры авокадо помогают снизить воспаление и увеличить приток крови к мозгу, говорит Пампер. В авокадо также много витамина Е – антиоксиданта, который может помочь замедлить прогрессирование возрастного неврологического спада, добавляет она.

“Другие питательные вещества, содержащиеся в авокадо, включая калий, магний, витамин B6 и фолат, полезны для мозга, поскольку они играют роль в развитии и функционировании мозга, двигательном контроле, обучении, памяти, познании и настроении”, – говорит Пампер.

Поддерживает сердце

Еще одна польза авокадо для здоровья связана с сердцем. Для начала, клетчатка и жиры, содержащиеся в этом фрукте, помогают снизить уровень холестерина в крови, который является основным фактором риска развития сердечных заболеваний.

“Авокадо также содержит фитостеролы или растительные стеролы, – добавляет Пампер. – Эти вещества, как известно, снижают уровень холестерина в крови и кровяное давление, тем самым защищая сердце.”

Как выбрать авокадо в магазине

Спелые авокадо могут быстро испортиться, поэтому купить идеальный экземпляр может быть непросто.

“Если вы хотите использовать его в тот же день, слегка нажмите на шкурку, – советует Ванесса Али, магистр кулинарии и доцент Колледжа пищевых инноваций и технологий при Университете Джонсона и Уэльса. – Она должна слегка подаваться на ощупь без кашки. Цвет также может быть подсказкой, Авокадо. из ярко-зеленого на черный”.

Кроме того, по ее словам, если вам нужно хранить авокадо, то выбирайте более твердые, с равномерным зеленым цветом и дайте им созреть при комнатной температуре.

Али советует при покупке удалить небольшую плодоножку в верхней части и проверить мякоть под ней. Если она зеленая, то можно брать, но если она коричневая, то, скорее всего, авокадо перезрело.