В Украине заметно растет спрос на нишевые овощные культуры

Сегодня в овощной нише украинского рынка заметно растет спрос на батат и спаржу. Такими наблюдениями поделилась Ксения Гусева, эксперт плодоовощного рынка ИА «АПК-Информ», пишет agronews.ua.

«Если раньше батат продавали только в супермаркетах премиум-класса – типа Le Silpo или Delmar, – то теперь его можно найти даже в обычных торговых сетях, в частности в Varus. Цена при этом стала вполне доступной», – отметила она.

По словам эксперта, растет также производство салатов и зелени: на полках множество свежих миксов, готовых упакованных салатов, зеленого лука, петрушки, укропа.

«Не скажу, что цены высокие, – отметила Гусева, – но выбор сейчас значительно шире, чем несколько лет назад. Условия для выращивания зелени сейчас благоприятны, так что производство постепенно растет».

Зелень и батат остаются нишевыми культурами, которые выращивают преимущественно под конкретные контракты – для супермаркетов или ресторанов, отмечает эксперт.

«Это не массовый продукт: здесь нужно точно знать, кому будешь продавать, прежде чем сажать, – написала она. – Если рядом десять хозяйств выращивают лук, а только одно – картофель, то именно картофель будет в цене».