В Украине прогнозируют новую волну подорожания овощей из-за урожая и налогов

Картофель в украинских супермаркетах этой зимой может стоить 50-55 грн за килограмм, прогнозирует аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка. В эфире Украинского Радио он констатировал, что сейчас на оптовом рынке средняя цена колеблется в диапазоне 19-22 грн, а в магазинах – 30-35 грн за килограмм, пишет agronews.ua.

Это вызвало прежде всего засуху и твердую почву, что не позволило в некоторых регионах полноценно собрать урожай. А лука сейчас на рынке достаточно. Предложение моркови будет колебаться между луком и картофелем. Но нас ожидает еще повышение налогов, «поэтому какого-то существенного снижения цен, к сожалению, не будет», – утверждает аналитик.

В Украине растут цены на овощи, в частности, на картофель, лук и зимние сорта яблок. Что произошло у нас с ценами на эту продукцию?

– В целом пик каждого овоща зависит от месяца и периода его выращивания. Но если мы говорим о картофеле, моркови и луке, предложение которых на сегодняшний день должно быть максимальным, то здесь реально цены не смогли снизиться сезонно. Это из-за того, что была засуха, есть определенная неурожайность и картофель даже еще пытается дособирать, что не типично. Обычно в этот период было максимальное предложение и цена была гораздо меньше. А сейчас некоторую продукцию еще только дособирают.

А с чем это связано, это второй урожай?

– Это не второй урожай. Это первый урожай, который не смогли полноценно собрать из-за твердой почвы. В общем, это касается больше Центральной и Восточной Украины. Возможно, на Западной не было очень больших таких проблем, потому что там немного другой климат. Но в общей картине еще фиксируется то, что картофель в небольших объемах, но добирается, и это повлияло на цену. Но даже если мы соберем этот картофель, то я не уверен, что цена очень сильно снизится. Потому что мы входим в тот период, когда нас ждет историческое повышение налогов, плюс дорожает горючее, что повлияет на логистику, перевозку к конечному потребителю и т.д. Поэтому какого-либо существенного понижения цен, к сожалению, не будет.

Издание «Европейская правда» пишет, что картофель подорожал на 200%. Вы согласны с такими оценками?

– Грубо говоря, это в 2 раза, а я бы даже сказал в 2,5 раза. Потому что сейчас средняя цена картофеля на оптовом рынке достигает примерно 19-22 грн за килограмм, а в супермаркетах он уже стоит в диапазоне 30-35 грн. И это притом что мы только заходим в первую половину октября. А что будет, когда будет зима? Поэтому здесь очень интересно в плане того, что цены скорее всего с наступлением холодов будут расти. Ведь не только картофель, но и лук, морковь также нуждаются в дополнительных расходах при хранении. Но если с хранилищами картофеля в этом сезоне вопрос более или менее решен, то с другой продукцией (морковь, лук, капуста) с этим немного сложнее.

Почему растут цены на зимние сорта яблок?

– Цены на зимние сорта яблок растут по двум причинам: первое – то, что мы экспортируем достаточно много яблок за границу и, по-видимому, есть некоторый увеличенный спрос на внешних рынках. А второе – это хранение. Технологии хранения яблок несколько сложнее и требуют дополнительных затрат.

А куда сейчас экспортируются наши яблоки?

– Мы экспортируем как свежие яблоки соответствующего калибра, так и экстракты, потому что это выгоднее в плане логистики и имеет другую добавленную стоимость. Поэтому экспортируется как свежее яблоко, так и экстракты. Яблоко экспортируют даже в страны Евросоюза, в ту же Швецию, Германию. Но, в общем, это могут быть и Восточные страны, такие как Саудовская Аравия, Объединенные Арабские Эмираты, Оман.

Однако дефицит по этим плодам в Украине не предусматривается. То есть объемов выращенной продукции достаточно для покрытия и внутреннего рынка. Просто у нас изменилась структура производства. Она немного подорожала и это тоже закладывается в конечную цену. То есть сказалась и стоимость удобрений, и нехватка рабочей силы очень сильна, плюс подорожали логистика и хранение.

На какие овощи и фрукты больше всего повлияла жара?

– Пожалуй, из открытого грунта, которые уходят за один сезон. Это те же томаты, огурцы, тот же картофель, который постоянно требует максимально влаги. А если мы говорим о фруктах, то из положительного здесь можно отметить, что яблок в этом году у нас было достаточно много. Косточков много было. То есть с фруктами в этом году больших проблем не было. А вот овощи, зерновые культурами попали под жару и это оказало большое влияние на конечный урожай.

Какой может быть цена картофеля, например, в январе-феврале 2025 года, учитывая, сколько он стоит сейчас?

– Вероятнее всего, что в апреле подавляющее большинство продукции, которая будет на полках, это будет импортная продукция. Я не говорю, что не будет отечественной. Она будет, но ее будет меньше, чем это было в прошлые годы. А для конечного потребителя со всеми затратами того же супермаркета, который также имеет свою наценку, я думаю, что мы можем спокойно подойти к 50 грн за килограмм, это точно. То есть 50-55 грн – это цена, которая может быть за килограмм картофеля. Но это столь оптимистичный вариант. Реалистичный может быть даже немного больше, то есть и 60 грн.

А импортный картофель не будет сбивать цену, по сути ли это и будет такая цена?

– Это будет зависеть от рынков, на которых эта продукция предлагается. Если мы говорим о картофеле, то это Египет, это могут быть страны ЕС, даже та же Польша. Но нужно понимать, что у нас есть дополнительные затраты на логистику и временное хранение. Плюс наценка, присутствующая непосредственно у импортеров. Поэтому в комплексе все это возможно не даст дальше расти цены, но и не сломает и не даст ей снизиться.

Поэтому я думаю, что здесь будет как в 23 году с луком, когда продукция была на рынке, она дошла до своего пика и держалась в цене. Импортная продукция привозилась, но цена не могла снизиться, потому что было невыгодно ее продавать. То есть, за счет объема цена держалась и не росла, но это не давало также ей существенно просесть.

Как влияет столь высокая цена на спрос на картофель, или украинцы при любых условиях его покупают, потому что это наиболее доступная еда?

– Да, она доступна, но те же макароны, пожалуй, будут немного доступнее. Здесь еще вопрос о том, насколько повлияет это увеличение налогов на население. Мы понимаем, что, скорее всего, это повлияет существенно, так как и военный сбор увеличится. А для представителей, например, государственных учреждений это будет вообще немного болезненно. Поэтому, идя в магазин, люди все чаще будут считать и брать только то, что им нужно. Однако, возможно, за сентябрь кто-то смог купить продукции немного дешевле и что-то накопить.

А лук и морковь тоже будут расти в цене?

– Я не думаю, что лук будет исторически бить рекорды, как у нас это уже было. Она держится на довольно-таки неплохом уровне, сейчас оптовая цена – 15 грн за килограмм. То есть это та цена, которая присутствует на рынке. В прошлом году средняя цена составляла 10 грн. Да, в супермаркетах цена уже доходит до 20 грн.

Но здесь нужно понимать, что когда идет рост цены из-за неурожая и нехватки предложения – это одна история. И совсем другое, когда увеличиваются затраты на выращивание продукции. Но у нас еще присутствует импортная продукция и это дает нам немного люфт для маневра. Поэтому с луком, я думаю, таких проблем не будет, его предложения на рынке достаточно. А морковь будет колебаться где-нибудь между луком и картофелем.