Отключение света: что будет с ценами на курицу и яйца

Россия не прекращает ракетные атаки по объектам критической инфраструктуры и жилым домам мирных жителей. Отсутствие стабильного энергоснабжения может отрицательно сказаться на производстве мяса птицы и яиц. Исполнительный директор Ассоциации птицеводов Украины Сергей Карпенко рассказал изданию Agronews, что будет с ценами на курятину и яйца и могут ли подорожать эти продукты.Он отметил, что производство мяса птицы и яиц очень чувствительно к стабильному электроснабжению.

Использование альтернативных источников обеспечения электроэнергией негативно отражается на себестоимости яиц и мяса птицы. Постоянное отключение электроэнергии становится угрозой не только для производства продукции, но и для дальнейшего существования отрасли птицеводства и продовольственной безопасности государства», – сказал эксперт.

Карпенко подчеркнул, что отключение света чревато потерями поголовья и ростом себестоимости продукции.

«Инкубация, а затем и выращивание молодняка кур-несушек требует четкого соблюдения технологических показателей содержания птицы в течение четырех месяцев, чего невозможно достичь без обеспечения стабильной и бесперебойной поставки электроэнергии. Использование резервных источников питания не только существенно увеличивает себестоимость производства продукции, но и увеличивает риски потери поголовья птицы в результате возможных сбоев в их работе», – говорится в сообщении.

По словам Карпенко, еще более строгие требования к обеспечению электроэнергией у производителей мяса птицы, необходимой для инкубации, на протяжении всего технологического цикла выращивания, убоя птицы, переработки, хранения и доставки готовой продукции потребителям.

Он добавил, что производство комбикормов для кормления птицы не совсем адаптировано к функционированию при отключении электроэнергии. Оборудование комбикормовых заводов не может работать стабильно на дизель-генераторах, что ставит под угрозу сохранение поголовья.

Мощное оборудование комбикормовых заводов требует определенного напряжения для его запуска и работы, обеспечения всех связанных процессов изготовления комбикорма согласно рационам, чего дизель-генераторы обеспечить просто не способны. Невозможность изготовить комбикорм ставит под угрозу неизбежную потерю поголовья птицы», – подчеркнул эксперт.

Карпенко отметил, что использование альтернативных источников электроэнергии может привести к удорожанию продукции птицеводства на 15-20%.

«В структуре себестоимости продукции птицеводства электроэнергия занимает от 7 до 12%, а некоторых видов продукции – до 30%. Однако следует понимать, что производство продукции птицеводства состоит из разных этапов, а потому на каждом из них у нас будет увеличение стоимости составляющих и соответственно себестоимость конечной продукции отрасли будет расти в «геометрической прогрессии», – сказал он.

Исполнительный директор Ассоциации птицеводов Украины пояснил, что для отрасли основным негативным последствием станет удорожание комбикорма, занимающего наибольшую долю в себестоимости продукции птицеводства, и в его производстве используется электроэнергия. Также будет цепная реакция по увеличению стоимости и других составляющих, которые формируют себестоимость производства мяса птицы и яиц.

По его словам, птицеводы уже сокращают планы посадок, что означает меньший объем производства и потенциальное удорожание курятины и яиц уже в ближайшие месяцы.

«В связи с критической ситуацией по обеспечению электроэнергией, производители продукции птицеводства, в первую очередь, производители мяса птицы, пересматривают и корректируют в сторону уменьшения свои планы посадки, что в дальнейшем приведет к сокращению объемов производства, экспорта продукции и налоговых поступлений в бюджеты всех уровней. Сокращение производства в долгосрочной перспективе может привести к еще большему росту цен на продукцию птицеводства», – резюмировал эксперт.