На реформу школьного питания под патронатом жены Зеленского выделят 1,5 миллиарда

Премьер-министр Украины Денис Шмигаль призвал общины включаться в процесс реализации реформы системы школьного питания, для финансирования которой в государственном бюджете на 2024 год предусмотрено 1,5 млрд грн. Об этом, как пишет БЦ, Шмигаль сообщил по результатам заседания первой леди Украины Еленой Зеленской по реформированию системы школьного питания, во время которого была представлена принятая правительством Стратегия на период до 2027 года.

Кроме того, в рамках стратегии есть следующие цели:

• восстановить пищеблоки с использованием новейших технологий и принципов системы управления безопасностью питания;
• обеспечить общины и школы кадрами для организации питания. Ключевыми здесь будут конкурентная зарплата, государственный заказ, повышение квалификации, цифровизация;
• внедрить качественное меню и стимулировать осознанный выбор детьми продуктов, полезных здоровью.

“Наша цель – обеспечить разнообразное, сбалансированное и качественное питание в школах и дошкольных учреждениях. Призываю всех ответственных включаться в работу, в частности общины, ведь от них будет зависеть выполнение практических шагов”, – отметил Шмигаль.

С 1 января 2022 г. в Украине по инициативе первой леди страны Елены Зеленской началась реформа школьного питания. В школах начали внедрять меню, разработанное шеф-поваром Евгением Клопотенко.

Одна из целей реформаторов – приучить детей с раннего возраста здоровому питанию.

Новое меню предполагает сокращение потребления хлебобулочных изделий и увеличение потребления овощей и мяса. Из рациона школьников исключены сосиски, колбасы, рыбные консервы, ограничено потребление продукции с высоким содержанием соли и сахара, сыры, соусы и майонезы (кроме кетчупа). В то же время добавлено больше злаковых, овощей, фруктов, ягод, молочных и мясных продуктов. Соки предлагаются в ограниченном количестве без добавления сахара и подсластителей. Соль можно использовать только йодированную и только для приготовления пищи.

В школьных буфетах запрещено продавать сладкие хлебобулочные изделия, продукты с высоким содержанием сахара или соли, консервантов, красителей и отдушек, газированные напитки, мясные и рыбные продукты промышленного и кулинарного производства, непастеризованные соки и молочные продукты, кофе и грибы.