Фермеры продают картофель по 6,5 грн за килограмм, но осенью прогнозируют резкое подорожание

На украинском рынке картофеля в конце июля наблюдается резкое понижение закупочных цен. Пока производители готовы реализовывать продукцию непосредственно с полей по 6,5–7 грн за килограмм, однако такая ситуация может быть временной.

Об этом в своей колонке для AgroTimes сообщил кандидат сельскохозяйственных наук, директор Института картофелеводства НААН Николай Фурдига.

По его словам, нынешнее удешевление не отражает реальную ситуацию с будущим урожаем. Из-за длительной жары и дефицита осадков большинство регионов Украины уже понесло существенные потери, которые могут проявиться осенью, когда станет понятным фактический объем собранного картофеля.

“В начале ноября, когда начнется массовое копание и рынок осознает реальный недобор, цены неизбежно пойдут вверх”, – прогнозирует эксперт.

Жара пришлась на критический период

По словам Николая Фурдиги, наибольший ущерб засуха нанесла картофель именно во время бутонизации и цветения — периода, когда формируется будущий урожай.

В Институте картофелеводства, где выращивают около 60 сортов картофеля, уже фиксируют существенное падение урожайности.

По сравнению с прошлым годом урожайность снизилась примерно на 30%. По оценкам ученых, из-за аномально высоких температур растения тратили влагу прежде всего на собственное охлаждение и поддержание жизнедеятельности, а не на формирование клубней.

В результате потери урожая в отдельных хозяйствах составляют около 7 тонн с гектара.

Чего ждать осенью

Эксперт считает, что нынешнее сезонное удешевление может быстро смениться противоположной тенденцией. После завершения основного сбора урожая рынок оценит реальные масштабы недобора, что, вероятно, приведет к сокращению предложения и росту цен.

Таким образом, нынешняя низкая стоимость картофеля может оказаться кратковременной, в то время как осенью украинские потребители могут столкнуться с подорожанием одного из важнейших продуктов питания.