Как изменилась стоимость новогоднего стола за четыре года

Уже через два дня украинцы будут праздновать Новый год – четвертый раз в условиях полномасштабной войны. Ориентировочная стоимость традиционного новогоднего стола за четыре года выросла более чем на 93% и сейчас составляет 3925 гривен. Больше всего подорожали бутерброды с лососевой икрой, нарезка, салат с селедкой, свежие овощи. «Слово и дело» посчитало, насколько по сравнению с 2021 годом выросли в цене базовые новогодние блюда в 2025 году (в расчете на семью из четырех человек).

Для расчетов мы использовали средние цены продуктов в супермаркете (без учета пропорций кулинарных рецептов в выборе фасованных продуктов).

Стоимость салата оливье, который многие годы считали одним из обязательных на новогоднем столе, за четыре года выросла на 88,7% – с 286,49 до 540,60 грн. Самый дорогой ингредиент салата – вареная колбаса.

Стоимость еще одного традиционного салата – селедка под шубой – за годы большой войны выросла на 100,5%. В 2021 году на приготовление салата можно было потратить примерно 109 грн, а в этом году – 218 грн. Больше всего подорожал основной ингредиент – сельдь.

Закуски в виде бутербродов со шпротами и лососевой икрой в этом году будут стоить на 132,3% дороже четырех лет назад – около 808 грн. Только банка икры обойдется около 580 грн (120 граммов), шпроты – около 80 грн.

Праздничная нарезка на новогоднем столе-2026 – буженина, копченая колбаса, сыр, оливки, хлеб – в среднем будет стоить около 821 грн (+104,6% к 2021 году).

Картофельное пюре, которое готовят по праздникам в качестве гарнира, обойдется для семьи из четырех человек примерно в 85 грн (+50,5%).

Продукты для мясных блюд за четыре года подорожали на 86,5% – примерно до 428 грн. Так, один килограмм свинины сейчас стоит в среднем 251 грн., полтора килограмма птицы – около 177 грн.

Стоимость свежих овощей – 1 кг огурцов и 1 кг помидоров – выросла на 95,3% (со 118 грн. до 231 грн.). Цена фруктов для новогоднего стола тоже выросла. Мандарины, бананы обойдутся в 119,65 грн (по 1 кг каждых), что на 63,1% больше, чем в 2021 году.

Сладости, в частности коробка шоколадных конфет отечественного производства, выросла в цене на 46% с 129,50 грн до 189 грн.

Безалкогольные напитки подорожали на 159,3% – почти до 120 грн.: в эту сумму входит один литр сока мультивитамин и бутылка сладкой газировки.

Выросли цены и на алкоголь. В частности, бутылка отечественного игристого вина и отечественной водки в этом году обойдется примерно в 364 грн. Это на 59,9% дороже четырех лет назад.

Всего новогодний стол с 2021 по 2025 год подорожал в среднем с 2026 до 3925 грн – на +93,7%.