В Україні вироблено 880 тисяч тонн цукру: на 10% менше, ніж торік, але з вищою якістю сировини

Станом на першу декаду листопада 2025 року 26 цукрових заводів, що входять до складу Національної асоціації цукровиків України («Укрцукор»), виробили 880 тисяч тонн цукру. Це на 100 тисяч тонн (–10,2%) менше, ніж за аналогічний період минулого року, повідомляє асоціація у своєму Telegram-каналі.

Менше обсягів — вищі показники якості

Попри зниження загального обсягу виробництва, якість цукрових буряків і вихід готового продукту зросли. Поточний показник виходу цукру становить 14,81%, тоді як у сезоні 2024 року він дорівнював 14,09%. Це пояснюється вищою цукристістю буряків, яка у 2025 році при прийманні становила 17,39%, що на 0,62% більше, ніж торік.

«Цьогорічні погодні умови сприяли накопиченню цукру в коренеплодах, що дало змогу компенсувати частину втрат через менший валовий збір», — зазначили в «Укрцукрі».

Вінниччина — лідер сезону

Серед регіонів традиційним лідером залишається Вінницька область, де працюють шість цукрових заводів. Вони вже виробили 196 тисяч тонн цукру, що становить понад п’яту частину загальноукраїнського показника.

У 2024 році українські заводи загалом виробили близько 1,05 млн тонн цукру, при цьому сезон переробки тривав до середини грудня. За оцінками експертів, цьогорічне зниження обсягів зумовлене скороченням площ посівів цукрових буряків у кількох центральних областях, а також зростанням собівартості енергоносіїв. Втім, з огляду на високий вміст цукру в сировині, галузь очікує стабільні кінцеві результати сезону і навіть можливість підвищення експортного потенціалу у першому кварталі 2026 року.