В Україні помітно дорожчає м’ясо та борщовий набір, але дешевшають яйця та огірки
Этот материал также доступен на русском
Індекс борщу за місяць зріс на 19%, а в річному вимірі – на 52%, досягнувши позначки 222 грн

У травні в Україні зростають ціни на свинину й овочі борщового набору, водночас дешевшають яйця та теплична продукція. Про це свідчать дані продуктового моніторингу Українського клубу аграрного бізнесу.
Зокрема, індекс борщу за місяць зріс на 19%, а в річному вимірі – на 52%, досягнувши позначки 222 грн.
Найбільш відчутне зростання цін зафіксовано в категорії овочів. Цибуля ріпчаста подорожчала майже вдвічі (+82% за місяць) і наразі коштує в середньому 29,9 грн/кг, що на 91% більше, ніж торік. Очікується, що ціна зростатиме щонайменше до липня, залежно від обсягів імпортних постачань.
Буряк додав у ціні 60% за місяць і на 121% перевищує торішній показник, вартуючи 46,9 грн/кг, капуста подорожчала до 72,5 грн/кг – на 42% у місячному вимірі, а річне зростання сягнуло рекордних 437%. Морква зросла в ціні до 49,9 грн/кг – на 14% за місяць, що на 342% більше, ніж у травні 2024 року.
Основною причиною подорожчання буряка, капусти та моркви є суттєве скорочення пропозиції на тлі сезонного зменшення запасів. Водночас стара картопля дещо подешевшала – на 2% за місяць, до 34,4 грн/кг, під тиском молодої картоплі, яка наразі коштує 80-130 грн/кг.
Також тенденцію до зростання цін демонструє й ринок м’яса. Найбільше зросла вартість ошийка – на 20% за місяць до 330 грн/кг. За словами аналітиків, очікувати зниження вартості найближчим часом не варто, оскільки фіксується скорочення внутрішньої пропозиції, зумовлене зменшенням поголів’я свиней на 11% у порівнянні з минулим роком і зниженням забійної маси на 9% у першому кварталі 2025-го.
Яловичина подорожчала на 6% за місяць, до 317 грн/кг, на тлі скорочення поголів’я великої рогатої худоби та впливу цін на свинину.
Куряче філе додало 5% за місяць і коштує 200 грн/кг, що на 29% більше, ніж рік тому. Курячі стегна за місяць подешевшали на 4%, до 120 грн/кг, за рік ціна зросла на 8%.
Ринок молочної продукції на початку травня 2025 року залишається стабільним, із коливанням цін на полицях супермаркетів у межах 1-6% залежно від товару. Проте, порівняно з минулим роком, більшість молочних продуктів суттєво подорожчали.
Також стабільні ціни й на бакалійні товари. Соняшникова олія подорожчала на 2% за місяць – до 76,7 грн за 850 мл, що на 30% більше, ніж торік. Ціна на рис (50,1 грн/кг) залишилася незмінною порівняно з квітнем та навіть виявилася на 13% нижчою, ніж у травні 2024 року, що пояснюється зниженням світових цін.
Якщо говорити про зниження цін, то воно спостерігається серед яєць та салатних овочів. Курячі яйця категорії С1 подешевшали на 5% за місяць – до 72,3 грн за десяток, хоча в річному вимірі їхня вартість залишається на 50% вищою. З настанням тепла очікується подальше зниження цін.
Суттєво подешевшали огірки – впали в ціні на 31% за місяць – до 53,5 грн/кг, що на 14% нижче, ніж торік; помідори – на 21%, до 99,5 грн/кг, що також на 7% менше у річному порівнянні. Така динаміка пояснюється збільшенням внутрішньої пропозиції тепличної продукції та стабільним рівнем імпорту. Очікується, що ціни на огірки можуть знизитися ще на 5-10% у найближчі тижні.






-
Банкрутство державних підприємств ОПК: ризики, парадокси та відповідальність державиВчора, 19:39 • Новини
-
Колізії та конфліктиЗа кордономОгляд ЗМІІран попередив Штати про “сильну відповідь” у разі залучення до ізраїльських ударівВчора, 18:00 • Новини • Колізії та конфлікти
-
Проекти та інноваціїОгляд ЗМІ“Аврора” інвестує 3,2 млрд грн у 2025 роціВчора, 17:49 • Новини • Проекти та інновації
-
Огляд ЗМІВідпочинок для УБД: де військові можуть відпочити за державний рахунокВчора, 17:36 • Новини • Огляд ЗМІ
-
Колізії та конфліктиОгляд ЗМІХабарі по 25 тисяч доларів: в 6 регіонах викрили схеми ухилення від мобілізаціїВчора, 17:23 • Новини • Колізії та конфлікти
-
Колізії та конфліктиОгляд ЗМІКількість жертв та руйнувань житла у Києві за час повномасштабної війниВчора, 17:12 • Новини • Колізії та конфлікти
-
Колізії та конфліктиОгляд ЗМІСуд зняв останню перешкоду для повернення костелу святого Миколая РКЦВчора, 17:00 • Новини • Колізії та конфлікти
-
Колізії та конфліктиПроекти та інноваціїОгляд ЗМІУсі дані медоглядів у будь-яких цивільних закладах будуть надходити в “Оберіг”: ТЦК автоматично отримають потрібні відомостіВчора, 16:47 • Новини • Колізії та конфлікти
-
Зверніть увагуОгляд ЗМІЯк перевірити стаж роботи через ДіюВчора, 16:34 • Новини • Зверніть увагу
-
Колізії та конфліктиОгляд ЗМІПравоохоронні органи втручаються у роботу адвокатів в Україні: заяваВчора, 16:22 • Новини • Колізії та конфлікти
-
Зверніть увагуОгляд ЗМІКлючові правила та дедлайни вступної кампанії-2025Вчора, 16:11 • Новини • Зверніть увагу
-
Проекти та інноваціїОгляд ЗМІРада прийняла закон про множинне громадянствоВчора, 16:00 • Новини • Проекти та інновації
-
Огляд ЗМІАналіз крові на ознаки інфаркту вказав на рак у людей без хвороб серцяВчора, 15:47 • Новини • Огляд ЗМІ
-
СоцмережіЦі 2 знаки Зодіаку матимуть найкраще літо 2025 рокуВчора, 15:35 • Новини • Соцмережі
-
Бюро економічної безпеки викрило директора держпідприємства в ухиленні від сплати понад 97,7 млн грн податківВчора, 15:25 • Новини
-
Проекти та інноваціїAlipay дозволив оплачувати покупки одним поглядом — через AR-окуляриВчора, 15:15 • Новини • Проекти та інновації
-
За кордономУ Британії винесли вирок викрадачам золотого унітазаВчора, 15:05 • Новини • За кордоном
-
Проблемні боргиЗа кордономООН може залишити штаб-квартиру в Женеві через боргиВчора, 14:55 • Новини • Проблемні борги
-
Більше 7 млн грн — кримінал: Верховна Рада змінила межі відповідальності за недостовірне декларуванняВчора, 14:44 • Новини
-
Зверніть увагуВесілля скасовано — хто компенсує витрати: пояснення юристівВчора, 14:33 • Новини • Зверніть увагу
-
За кордономAltice France подала на банкрутство в США, щоб захистити реструктуризацію боргу у ФранціїВчора, 14:22 • Новини • За кордоном
-
За кордономBayer перетворюється на одного з лідерів німецького ринку після років падінняВчора, 14:11 • Новини • За кордоном
Матеріали за темою

Огляд ринків

Огляд ринків

Огляд ринків

Огляд ринків

Огляд ринків
