У росії вже немає, де зберігати овочі? Оцінка Мінсільгоспу РФ

За прогнозами Мінсільгоспу рф, у 2022 році врожай овочів відкритого ґрунту має зрости з 5,26 млн до 5,69 млн тонн, картоплі – з 6,73 млн до 7,25 млн тонн. От тільки зберігати додаткові обсяги овочів скоро буде ніде.

За іншими оцінками того ж Мінсільгоспу РФ, наявні потужності картопле- та овочесховищ разом не перевищують 7 млн тонн, а плодосховищ — 450 тисяч тонн. Цього вистачить лише для зберігання близько 30% вирощеного врожаю картоплі та овочів та 10-15% плодів.

Близько третини вирощеного врожаю споживається у сезон збирання, а от ще третину доведеться викинути на смітник.

Спрва в тому, що за даними росЗМІ ситуація зі складами наступна:

• нестача імпортованого з-за кордону вентиляційного, холодильного та енергопостачального обладнання у 2022 році може призвести до зриву проектів будівництва сховищ;
• замінити закордонне обладнання на російську техніку неможливо, оскільки у виробництві також використовуються імпортні компоненти (а їх постачанням зараз ускладнене через санкції);
• через проблеми з логістикою та стрибками курсу валют помітно подорожчало навіть те обладнання, яке поки що поставляється до рф;
• неможливо прорахувати фінансову модель нових проектів до стабілізації ситуації.

Для повного забезпечення російських споживачів вітчизняними овочами немає умов — нинішніх потужностей для їхнього зберігання буде недостатньо. За даними Росстату, у 2021 році в РФ було завезено 546 тис. тонн картоплі, 214 тис. тонн цибулі та часнику, 83 тис. тонн капусти.

Із закупівлею імпортного обладнання при будівництві та модернізації ферм зіткнулися і виробники молока. Це обладнання здебільшого закуповувалося в ЄС, США та інших «недружніх» країнах. Отже, щодо молочної продукції в росії нові проекти, у тому числі спрямовані на імпортозаміщення, знаходяться під загрозою.