Хліб — на 20%, овочі — на 50%. Чому дорожчають продукти харчування та де зупиняться ціни

У березні продукти харчування подорожчали на 19,6% порівняно з аналогічним місяцем минулого року, йдеться в аналітиці Державної служби статистики.

“До нас щодня надходить інформація від постачальників щодо підвищення цін”, – визнає комерційний директор Метро Україна Всеволод Степін. «Іноді воно викликане об’єктивними ринковими факторами, іноді — існуючими ризиками або бажанням постачальників підвищити прибутковість», — говорить він.

Степін розповідає, що за півтора місяця після вторгнення Росії в Україну ціни у різних категоріях зросли по-різному. Наприклад, молоко подорожчало на 15%, олія — на 5%. Яйця ж, навпаки, подешевшали на 20−25%. Так завжди відбувається під час посту, який передує Великодню.

За даними Державної служби статистики, у березні продукти харчування подорожчали на 19,6%. Наприклад, хліб та хлібопродукти — на 20,2%, соняшникова олія на 21,6%, вершкове масло — на 20,6%, а овочі — взагалі на 52% порівняно з аналогічним місяцем минулого року.

Генеральний директор Nemiroff Юрій Сорочинський каже, що компанія підвищила ціни на свою продукцію на 15%. Алкогольна галузь є єдиною в Україні, на яку не поширювалися пільги від держави у зв’язку з військовою агресією. І єдина, діяльність якої майже заборонена у зв’язку із запровадженням воєнного стану, нагадує експерт.

Істотним фактором, що впливає і на ціну спирту та комплектуючих, є газ. Його вартість встановлюється у євро, курс виріс. «У зв’язку з воєнним станом, зростанням курсу, труднощами з логістикою, постачальники комплектуючих та спирту підняли вартість від 15% до 30%», — говорить він.

Структура споживчого кошика швидко змінилася і продовжує змінюватися, каже Всеволод Стьопін із Метро. «У перші тижні війни покупці змітали з полиць консерви, крупи, воду, предмети гігієни, інші товари першої необхідності та тривалого зберігання», — говорить він. За його словами, частка бакалії та консерв у березні досягла майже чверті продажів, риби — впала до 3%. Зараз спостерігається повільне повернення до звичного продуктового набору — звісно, з урахуванням купівельних спроможностей та пропозиції.

Директор економічних програм Центру Разумкова Василь Юрчишин каже, що ціни на продукти харчування підвищаться через подорожчання транспортних послуг, енергоресурсів та військових дій. «Усе залежатиме від того, як довго триватимуть активні бойові дії. Ми очікуємо, що активність знизиться, а це позитивно вплине на ціни», — каже Юрчишин. Він вважає, що продукти харчування дорожчатимуть, але не так активно, як у березні.

Ручне фіксування цін на пальне призвело до дефіциту, оскільки за встановленими урядом цінами неможливо його закупити та доставити, каже Сорочинський із Nemiroff. Прогнозувати подальші кроки уряду в умовах воєнного стану неможливо. Це, своєю чергою, не дає змоги прогнозувати можливе зростання цін, резюмує він.

Джерело