Європейська свинина на 15–20 грн дешевша за українську: прогноз цін до кінця року

Український ринок свинини входить в останній квартал року без передумов для різкого зростання цін, попри традиційне пожвавлення попиту напередодні зимових свят. Виконавчий директор асоціації «М’ясної галузі» Микола Бабенко прогнозує, що до кінця року свинина в роздрібній торгівлі може додати лише 3–5%.

На ринку живця ситуація інша: закупівельні ціни залишаються під тиском, а підстав для їхнього стійкого зростання до кінця року в асоціації наразі не бачать.

На тиждень 28 вересня — 4 жовтня прогнозована закупівельна ціна становить 77–78 грн за кілограм, що приблизно на 5 грн нижче рівня попереднього тижня. Для порівняння, на початку вересня прогноз перебував на рівні 79–80 грн/кг, тоді як у серпні — 74–75 грн/кг.

Імпорт свинини зріс у 1,8 раза

Одним із головних чинників, який обмежує можливості для підвищення внутрішніх цін, залишається імпорт. За січень–серпень 2026 року Україна ввезла 26,9 тис. тонн свинини, що у 1,8 раза перевищує показник відповідного періоду минулого року.

Для порівняння, за весь 2025 рік імпорт становив 30,8 тис. тонн. Таким чином, лише за перші вісім місяців цього року в Україну вже ввезли близько 87% від усього минулорічного обсягу.

Майже половина імпортованої свинини надходить із Данії, серед основних постачальників також Німеччина та Польща.

Європейські ціни при цьому залишаються значно нижчими за українські. Німецьке котирування VEZG після зниження на €0,15 становить €1,45 за кілограм у забійній вазі. У перерахунку на живу вагу європейська свинина коштує орієнтовно 55–62 грн/кг, залежно від валютного курсу.

Це приблизно на 15–20 грн за кілограм менше за поточну українську закупівельну ціну.

За оцінкою Бабенка, така різниця формує своєрідну «стелю імпортного паритету»: коли українські ціни наближаються до 85 грн/кг або перевищують цей рівень, імпорт стає ще привабливішим і збільшення поставок з-за кордону починає стримувати подальше подорожчання.

АЧС залишається непередбачуваним фактором

Додатковий тиск на ринок створюють спалахи африканської чуми свиней. Нові випадки захворювання фіксують, зокрема, у Дніпропетровській, Кіровоградській та Черкаській областях.

Кожне вогнище АЧС означає запровадження карантинних обмежень та ускладнення переміщення живих тварин. При цьому вплив захворювання на ціни може бути різноспрямованим: локальні обмеження збільшують пропозицію в одних регіонах, тоді як масштабний спалах на великому свинокомплексі здатний, навпаки, спричинити локальний дефіцит.

На європейський ринок також вплинули перші за 32 роки спалахи АЧС в Іспанії, після яких ціни на свиней у ЄС пішли вниз.

Ще одним фактором залишається валютний курс. Девальвація гривні робить імпорт дорожчим і відповідно підвищує рівень імпортного паритету, створюючи більше простору для зростання внутрішніх цін.

Традиційний передноворічний попит може підтримати ринок у грудні, однак експерти не очікують, що сезонний фактор сам по собі призведе до різкого подорожчання.

У перспективі додаткову підтримку українським виробникам може забезпечити відкриття нових експортних ринків. За словами Бабенка, Сінгапур розглядає можливість дозволити імпорт української свинини, а Філіппіни включили Україну до переліку пріоритетних країн. Водночас реальний вплив цих рішень на внутрішній ринок очікується вже у 2027 році, а не в останньому кварталі поточного року.